Gospodarka Mięsna - Numer 04 (2014) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2014

Tom

---

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Poubojowe wychładzanie tusz zwierząt rzeźnych (Chwastowska-Siwecka I., Skiepko N.), s. s.14-19
- artykuł: Nowoczesne metody utrzymywania świeżości mięsa i wędlin (Brzozowska J.), s. s.20
- artykuł: Zastosowanie niskich temperatur do utrwalania mięsa i przetworów mięsnych (Burczyk E.), s. s.22-24,28
- artykuł: Pełnomocnictwo w firmie mięsnej (Gogojewicz P.), s. s.32-33
- artykuł: Historia zawodu rzeźnika i cechów rzeźniczych w zarysie (Marciniak A., Winiarski M.), s. s.40,42
- artykuł: Choroby zawodowe pracowników w przetwórstwie mięsa (Bryla R.), s. s.34,36,38

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.