Wpływ ultradźwięków na stężenie wybranych związków bioaktywnych w naparach z mięty pieprzowej, rumianku pospolitego oraz kawy

• Autorzy: Kowalski R. , Wyrostek J. , Kowalska G. , Pankiewicz U.

Warianty tytułu

EN

Effect of ultrasound on concentration of selected bioactive compounds in infusions of peppermint, chamomile and coffee

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2020
• Tom: 27
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.164-174,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalski R.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii , Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Wyrostek J.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii , Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Kowalska G.

• Katedra Turystyki i Rekreacji, Wydział Agrobioinżynierii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin

autor

Pankiewicz U.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii , Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Skromna 8, 20-704 Lublin