Wymagania sanitarno-higieniczne dla stołówek w zakładach nauczania i wychowania (I)

• Autorzy: Turlejska H. , Szponar L. , Nowicka L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

stolowki; zywienie zbiorowe; warunki sanitarno-higieniczne; wymagania sanitarno-higieniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1989
• Tom: 43
• Numer: 5-6
• Opis fizyczny: s.19-21,tab.

Twórcy

autor

Turlejska H.

• Zakład Higieny Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Szponar L.

• Zakład Higieny Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Nowicka L.

• Zakład Higieny Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa