O zależności pomiędzy zmianami zawartości nadtlenków oraz stopniem utlenienia w procesie autooksydacji niektórych olejów i kwasów tłuszczowych

• Autorzy: Pietrzyk C.

Warianty tytułu

RU

O svyazi izmeneniya soderzhaniya peroksida i stepeni okisleniya v protsesse avtookisleniya nekotorykh masel i zhirnykh kislot

EN

The relationship between changes in peroxide content and the degree of oxidation in the autooxidation process of some oils and fatty acids

DE

Zum Zusammenhang zwischen Änderungen des Peroxidgehalts und dem Oxidationsgrad bei der Autooxidation einiger Öle und Fettsäuren

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1961
• Tom: 08
• Opis fizyczny: s.76-86,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pietrzyk C.

• Zaklad Materialoznastwa przy Katedrze Technologii Chemicznej Organicznej Politechniki Szczecinskiej