Detection and determination of aflatoxins B1, B2, G1, G2, M1, M2 and parasiticol in cereals and milk

• Autorzy: Janicki J. , Szebiotko K. , Chelkowski J. , Kokorniak M. , Godlewska B. , Wiewiórowska M.

Warianty tytułu

PL

Wykrywanie i oznaczanie alfatoksyn B1, B2, G1, G2, M1, M2 i parasitikolu w zbożach i mleku

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Badano zawartości aflatoksyn B₁, B₂, G₁, G₂, M₁ i M₂ w próbach handlowego mleka w proszku i czterech zbóż oraz przydatność testów potwierdzających obecność aflatoksyn. Stwierdzono także zdolność szczepów Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus do wzrostu i wytwarzania aflatoksyn na ziarnie zbóż również w niskich temperaturach.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1975
• Tom: 01
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: p.207-219,fig.,ref.

Twórcy

autor

Janicki J.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Agricultural Academy, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Szebiotko K.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Agricultural Academy, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Chelkowski J.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Agricultural Academy, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Kokorniak M.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Agricultural Academy, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Godlewska B.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Agricultural Academy, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Wiewiórowska M.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Agricultural Academy, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

Bibliografia

• 1. Allcroft R., Roberts B. A.: The Veterinary Record 1968, 51, 116.
• 2. Carnaghan R. B. A., Hartley R. D., O'Kelly J.: Nature 1963, 200, 1011.
• 3. Chełkowski J., Godlewska B., Kokorniak M., Szebiotko K., Wiewiórkowska M.: Die Nahrung (in press).
• 4. Clements N. L.: J.A.0.A.C., 1968, 51, 1192.
• 5. Falkowski J., Sawicka H., Warzecka A.: Przem. spoż., 1973, 27, 145.
• 6. Goldblatt L. A.: Aflatoxin, Scientific, Background, Control and Implications, Acad. Press, New York, London 1969.
• 7. Haddon W. F., Wiley M., Waiss A. C.: Analyt. Chem., 1971, 43, 268.
• 8. Janicki J., Szebiotko K., Kokorniak M., Wiewiórowska M., Chełkowski J., Godlewska B.: Die Nahrung (in press).
• 9. Jemmali M., Lafont P.: Cah. Nut. Diet., 1972, 7, 319.
• 10. Lee W. V.: The Analyst 1905, 90, 305.
• 11. Lemieszek-Chodorowska A.: Rocz. Państw. Zakł. Hig., 1967, 18, 563.
• 12. Official methods of analysis (1970) 11-th Ed. AOAC. Washington D.C. 26.001-26.020.
• 13. Pons W. A., Cucullu A. F., Lee L. S.: Determination of aflatoxin in mixed feeds, Third International Congress of Food Science and Technology. Washington, August 9-14, 1970.
• 14. Pons W. A., Cucullu A. F., Lee L. S., Janssen H. J., Goldblatt L. A.: J.A.O.C.S., 1972, 49, 124.
• 15. Shotwell O. L., Goulden M. L., Hesseltine C. W.: Cereal Chem., 1972, 49, 458.
• 16. Shotwell O. L., Stubblefield R. D.: J.A.O.A.C., 1972, 55, 781.
• 17. Stoloff L., Campell A. D, Beckwith A. C., Nesheim S., Winbush I. S., Fordham O. M.: J.A.O.C.S., 1969, 46, 678.
• 18. Stubblefield R. D., Shotwell O. L., Shannon G. M.: J.A.0.A.C., 1972, 55, 762.
• 19. Szebiotko K., Chełkowski J., Kokorniak M., Socalska W., Wiewiórowska M.: Die Nahrung (in press).