Przegląd Gastronomiczny - Tom 69, Numer 12 (2015) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2015

Tom

69

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Z winem przez Niemcy. Rieslingi i ta cała reszta (winny maniak)
- artykuł: Kuchnia szpitalna. Organizacja żywienia szpitalnego (Grzesinska W.)
- artykuł: Gastronomia molekularna (1). Nauka ze smakiem (Czarniecka-Skubina E., Gluchowski A.)
- artykuł: Winiarska podróż po Portugalii. Wina portugalskie znane i nieznane (winny maniak)
- artykuł: Rewolucja żywieniowa w szkole - próba interpretacji (I). Stara prawda (Kolanowski W.)
- artykuł: Pełna identyfikacja. Identyfikowalność, jako istotny element wytwarzania potraw i napojów (Dzwolak W.)
- artykuł: Awans o własnych siłach (AL)
- artykuł: Obowiązki i odpowiedzialność. Prawo, a bezpieczeństwo żywności (Obara J.)
- artykuł: Poznańskie trio. Na podium sommelierskich zmagań
- artykuł: Wyjątkowa POLAGRA
- artykuł: Mała czarna znad Atlantyku (Zatyka M.)
- artykuł: Nie tylko karp i śledzie. Ryby w wydaniu świątecznym (Czerwinska D.)
- artykuł: Szkło w restauracjach i barach (I). Szklane wytyczne (Berent R.)
- artykuł: Sos w ampułce, wino w menzurce. Świąteczna gala (A.W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.