Prace IPM przekazane w II, III i IV kwartale 1964 r. do wykorzystania w CZSMl.

• Autorzy: St.Sz.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; Instytut Przemyslu Mleczarskiego; Centralny Zwiazek Spoldzielni Mleczarskich; prace naukowo-badawcze; literatura naukowa; literatura fachowa; mleko; mleko krowie; przetwory mleczne; produkcja mleka; produkcja mleczarska; serowarstwo; suszenie sublimacyjne; zakwasy serowarskie; dojrzewanie serow; ser typu camembert; ser tylzycki; badania mleka; badania mikrobiologiczne; mleko w proszku; probki mleka; analiza sensoryczna; wrazliwosc sensoryczna; ocena organoleptyczna; normy jakosciowe; norma PN-A-04021; skazenie zywnosci; zawartosc izotopow; Cs-137; Sr-90; lodziarstwo; lody kawowe; zawartosc kofeiny; zawartosc teobrominy; metoda jodometryczna; zaklady mleczarskie; scieki mleczarskie; oczyszczanie sciekow; korozja chemiczna; eksport; koszty wlasne; efektywnosc ekonomiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1965
• Tom: 14
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.17-18

Twórcy

autor

St.Sz.