Ser "wyborowy" (Moskiewski Instytut Technologiczny Przemysłu Mięsnego i Mleczarskiego)

• Autorzy: Granikow D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ZSRR; przetwory mleczne; sery; serownie; przechowywanie; ocena organoleptyczna; cechy organoleptyczne; kategorie klasyfikacji; systemy oceny; jakosc zywnosci; Moskiewski Instytut Technologiczny Przemyslu Miesnego i Mleczarskiego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.14-15

Twórcy

autor

Granikow D.