Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
1958
|
09
|
1
|
Tytuł artykułu
Wpływ czasu denaturacji na zawartość azotu w strąceniowych frakcjach białkowych
Autorzy
Czajka J.
,
Pietrzykowa A.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
RU
Vlijanie promezhutka vremeni denaturacii na kolichestvo azota v vydelennykh frakcijakh belka
EN
The influence of time of denaturation on the content of nitrogen in the precipitated protein fractions
Języki publikacji
PL
Abstrakty
RU
EN
Słowa kluczowe
PL
denaturacja
bialko jaja
denaturacja termiczna
zawartosc azotu
frakcje bialkowe
EN
denaturation
egg white
thermal denaturation
nitrogen content
protein fraction
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Rocznik
1958
Tom
09
Numer
1
Opis fizyczny
s.41-51,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Czajka J.
Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Lublinie, Lublin
autor
Pietrzykowa A.
Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Lublinie, Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-d4405f3b-f597-45bf-9957-be3536946909
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.