Charakterystyka użytkowości mięsnej i jakości mięsa kozy karpackiej, objętej Programem ochrony zasobów genetycznych, na tle innych ras kóz hodowanych w kraju

• Autorzy: Sikora J.

Warianty tytułu

EN

Characteristics of meat performance and quality of meat from Carpathian goats enrolled in the genetic resources conservation programme, compared to other breeds of goats raised in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Polska; hodowla zwierzat; chow zwierzat; kozy; koza karpacka; koza saanenska; koza alpejska; koza biala uszlachetniona; porownanie; pomiary zoometryczne; masa ciala; uzytkowosc zwierzat; uzytkowosc rozplodowa; uzytkowosc mleczna; uzytkowosc miesna; wydajnosc rzezna; mieso kozie; jakosc; profil kwasow tluszczowych; Program ochrony zasobow genowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Monografie i Rozprawy
• Rocznik: 2013
• Tom: 50
• Opis fizyczny: s.1-84,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sikora J.