Aktywność przeciwutleniająca folii PE i PLA modyfikowanych powłokami zawierającymi melaniny grzybowe

• Autorzy: Lopusiewicz L. , Lisiecki S. , Mizielinska M.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant activity of polyethylene and polylactide foils modified by coating containing fungal melanius

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była analiza aktywności przeciwutleniającej folii PE oraz PLA modyfikowanych powłokami zawierającymi melaniny grzybowe. Założono, że do modyfikacji folii zostaną wykorzystane melaniny pochodzące z odpadu z produkcji pieczarki dwuzarodnikowej (Agaricus bisporus), ryzomorf opieńki miodowej (Armillaria mellea) oraz owocników tęgoskóra cytrynowego (Scleroderma citrinum). Jako nośniki wybrano chitozan i skrobię A4b. Oznaczano aktywność przeciwutleniającą za pomocą rodnika DPPH oraz zawartość polifenoli w powłokach za pomocą odczynnika Folina-Ciocalteau. Na podstawie przeprowadzonych doświadczeń stwierdzono, że melaniny grzybowe mogą znaleźć zastosowanie w modyfikacji folii w kierunku nadania im właściwości przeciwutleniających.

EN

The aim of the study was evaluation of antioxidant properties of PE and PLA foils modified by coatings contaning fungal melanins. Melanins used in the study were obtained from waste from production of button mushroom (Agaricus bisporus), rhizomorphs of honey fungus (Armillaria mellea) and fruiting bodies of common earthball (Scleroderma citrinum). Chitosan and starch A4b were choosen as a coatings. Antioxidant activity of films was evaluated by DPPH and poliphenolic content by Folin- Ciocalteau's reagent. The findings of the study point out that fungal melanins may be used in modification of foils to goal their antioxidant properties.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2017
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.80-86,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lopusiewicz L.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Nauk o Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Lisiecki S.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Nauk o Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Mizielinska M.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Nauk o Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

Bibliografia

• [1] Brody A., Strupinsky E., Kline L. 2001. Active Packaging for Food Applications
• [2] Różanowska M., Sarna T., Land E., Truscott G., 1999. Free radical scavening properties of melanin interaction of eu- and pheo-melanin models with reducing and oxidising radicals. Free Radical Biology & Medicine 26, 518-525
• [3] Łopusiewicz Ł., Lisiecki S., 2016. “Czarne złoto” - melaniny w życiu człowieka. Kosmos Problemy Nauk Biologicznych 65, 4(313), 621-629
• [4] Mehdizadeh T., Tajik H., Rohani S.M.R., Oromiehie A.R., 2012. Antibacterial, antioxidant and optical properties of edible starch-chitosan composite film containing Thymus kotschyanus essential oil. Veterinary Research Forum 3(3), 167-173
• [5] Trzcińska M., Sieliwanowicz B., Hałasińska A., Czupryński B., 2007. Application of physiochemically modified polymeric foil to develop antioxidant packaging. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 57(2), 173-176
• [6] Mikusanti H., Masril K.I. 2013. Antibacterial and Antioxidant of Uwi (Dioscorea alata L) Starch Edible Film Incorporated with Ginger Essential Oil. International Journal of Bioscience, Biochemistry and Bioinformatics 3(4), 354-356
• [7] Kwiatkowski P., Giedrys-Kalemba S., Mizielińska M., Bartkowiak A. 2016. Modification of PLA foil surface by ethylcellulose and essential oils. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences 5(5), 440-444
• [8] Łopusiewicz Ł., Mizielińska M. 2016. Aktywność antymikrobiologiczna folii PLA powlekanych ekstraktami z Macrolepiota konradii. Opakowanie 4, 57-60
• [9] Goncalvez R., Pombeiro-Sponchiado S.R., 2005. Antioxidant activity of the melanin pigment extracted from Aspergillus nidulans. Biological and Pharmaceutical Bulletin 28, 1129-1131
• [10] Eisenman H., Casadevall A. 2011. Synthesis and assembly of fungal melanin. Appl Microbiol Biotechnol 93(3), 931-40
• [11] Gniewosz M., Duszkiewicz-Reinhard 2008. Comparative studies on pullulan synthesis, melanin synthesis and morphology of white mutant Aureobasidium pullulans B-l and parent strain A.p.-3. Carbohydrate Polymers 72, 431-438
• [12] Wang Y., Casadevall A., 1994. Decreased susceptibility of melanized Cryptococcus neoformans to UV light. Applied Environmental Microbiology 60, 3865-3866
• [13] Rigling D., Grünthardt-Goerg M., Blaustein H., Frey B. 2006. Accumulation of heavy metals into Armillaria rhizomorphs from contaminated soils. For. Snow Landsc. Res. 80 (2), 213-220

Identyfikatory

DOI

10.15199/42.2017.3.1