Efektowne schłodzenie. Chłodnicze urządzenia ekspedycyjne

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

urzadzenia chlodnicze; szafy chlodnicze; meble chlodnicze; witryny chlodnicze; lady salatkowe; lady chlodnicze; blaty chlodnicze; gastronomia; zywnosc; ekspozycja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.6-7,fot.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Produkcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa