Badania nad toksycznym działaniem niskich stężeń sterinolu na wybrane szczepy bakterii. I. Wpływ na aktywność kwaszącą bakterii fermrntacji mlekowej

• Autorzy: Wajda A.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija toksicheskogo dejjstvija koncentracijj sterinola na izbrannye shtammy bakterijj. I. Vlijanie na aktivnost' molochno-kislykh bakterijj

EN

Investigations on toxic action of low concentrations of sterinol of some bacterial strains. I. Effect on the acidifying activity of lactic acid bacteria

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1976
• Numer: 08(171)
• Opis fizyczny: s.113-121,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wajda A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn