Badania nad zmianami zawartości pirogranianu w mleku

• Autorzy: Kisza J. , Sajko W.

Warianty tytułu

RU

Issledovaniye izmeneniy soderzhaniya pirogranata v moloke

EN

Changes in the content of pyruvate in milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1981
• Numer: 16(219)
• Opis fizyczny: s.75-85,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Kisza J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Sajko W.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn