DDT, DDE, DDD i HCH w tłuszczu mlekowym z województwa olsztyńskiego w latach 1983-1984

• Autorzy: Smoczynski S. , Amarowicz R. , Wisniewska I. , Zegarska Z. , Gainska B.

Warianty tytułu

EN

DDT, DDE, DDD and HCH in milk fat in the Olsztyn voivodeship in 1983-1984

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

Применяя метод газовой хроматографии для разделения гексановых экстрактов, содержащих хлорированные углеводороды, определяли содержание DDT, DDE, DDD и γ-НСН в молочном жиру, выделенном из масла, изготовленного в 1983—1984 гг. в Олыптыньском воеводстве. Исследовали масло из маслозаводов в Бартошице, Езёраны, Корше, Мронгове, Пасленке и Щитно. Отметили наличке всех определяемых соединений в разных количествах, но меньше предлагаемых уровней, допускаемых WHO/FAO. Отметили дифференцированные уровни остатков в зависимости от района получаемого молока (молочного жира, выделенного из масла), как и времени года. Общее содержание DDT+DDE+DDD было различно на отдельных маслозаводах, нпр в жиру, выделенном из масла, изготовленного в Бартошице — 0,16 мг/кг, в пробах же из Мронгова — 0,06 мг/кг жира. Подобная дифференциация касалась γ-НСН.

EN

The content of DDT, DDE, DDD and γ-HCH in milk fat extracted from butter in the Olsztyn voivodeship in 1983—1984 using a gas chromatography for separation of hexane extracts of chlorinated hydrocarbons was determined. Butter from the following milk factories was examined: Bartoszyce, Jeziorany, Korsze, Mrągowo, Pasłęk and Szczytno. The presence of all examined substances at various proportions but at a concentrations lower than that admitted by WHO/FAO was found. Differentiated levels of residues depended on the region of milk production and season. Also the total content of DDT+DDE+DDD varied among milk factories and for example in fat extracted from butter produced in Bartoszyce this content was 0.16 mg kg but for Mrągowo it was 0.06 mg/kg. The same variations were noted in the case of gamma-HCH.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1987
• Tom: 43
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.119121tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-730 Olsztyn
• ul. Pana Tadeusza 11/30, 10-460 Olsztyn

autor

Amarowicz R.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-730 Olsztyn

autor

Wisniewska I.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-730 Olsztyn

autor

Zegarska Z.

• Zakład Chemii i Analizy Żywności, Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-730 Olsztyn

autor

Gainska B.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-730 Olsztyn

Bibliografia

• 1. Amarowicz R.: Acta Acad. Agricult. Techn. Olst. (w druku).
• 2. Amarowicz R., Smoczyński S., Borejszo Z.: Roczn. PZH (w druku).
• 3. Baryłko-Piekielna N., Kierebiński C., Tyszkiewicz S.: Komitet Technol. i Chem. Żywn. PAN, Warszawa 1985.
• 4. Bierska J., Kamiński J., Skwarska S.: Roczn. IPM1. 24, 14, 1982.
• 5. Jamiołkowska J.: Biuletyn Inst. Przem. Org., 1, 15, 1971.
• 6. Juszkiewicz T., Niewiadomska A.: Medycyna wet. 40, 323, 1984
• 7. Laskowski K.: Biuletyn Inst. Przem. Org. 1, 11, 1971.
• 8. Marsden S. J., Bird H. R.: Poultry Sci 26, 3, 1947.
• 9. Pawlicki L., Jaworski J., Smoczyński S.: Probl. Lek. 24, 163, 1985.
• 10. Przybyłowski P.: Przegl. Mlecz., 5, 10, 1984.
• 11. Smoczyński S., Budsławski J.: Zesz. nauk. ART Olszt. TŻ, 2, 113, 1973.
• 12. Smoczyński S., Tomczyński R., Wiśniewska D., Jaworski J.: Zesz. nauk. ART Olszt. TŻ, 5, 81, 1975.
• 13. Smoczyński S., Kubiak A., Borejszo Z., Gujska E., Jaworska H.: Roczn. Inst. Przem. Mlecz. 17, 61, 1976.
• 14. Smoczyński S., Borejszo Z., Jaworski J.: Roczn. Inst. Przem. Mlecz. 24, 5, 1983.
• 15. Smoczyński S., Amarowicz R., Kraśnicki K.: Roczn. PZH, 35, 210, 1984.
• 16. Smoczyński S., Amarowicz R., Borejszo Z.: Zesz. nauk ART Olszt., TŻ, 20, 189, 1984.
• 17. Smoczyński S.: Zesz. nauk. ART Olszt., TŻ, 14, 315, 1979.
• 18. Smoczyński S., Blerska J., Amarowicz R., Wiśniewska I.: Acta Acad. Agricult. Technol. Olszt. (w druku).
• 19. Veierov D., Acharonson N.: Assoc, off. Anal. Chem. 61, 253, 1978.
• 20. White-Stevens R.: Pestycydy w środowisku. PWRiL Warszawa 1977.
• 21. Zimak J., Piechocka J. Ćwiertniewska E., Wachnik Z.: Roczn. PZH, 29, 491, 1978.