The effect of temperature during soybean oil hydrogenation on nickel catalyst poisoning by phospholipids

• Autorzy: Szukalska E.

Warianty tytułu

PL

Wpływ temperatury reakcji uwodornienia oleju sojowego na zatrucie katalizatora niklowego przez fosfolipidy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The effect of temperature during hydrogénation of soybean oil on the degree of poisoning of nickel catalyst by phospholipids was investigated. Two wide porous catalysts with diverse particle sizes were used: catalyst No. 1, medium-grained and catalyst No. 2, fine-grained. Hydrogénation was conducted in a "dead end" type laboratory scale reactor in the temperature range of 160÷190°C. The poisoning coefficient (the ratio of the hydrogenation rate constants in the presence and in the absence of inhibitors in the oil, α = kwith inhib./kwithout inhib.) and changes in activation energy (Ea) of soybean oil hydrogénation in the presence of phospholipids were studied. It was affirmed that the effect of temperature on catalyst poisoning by phospholipids is significant; the lower the reaction temperature was, the greater the phospholipid inhibiting effect was. The fine-grained catalyst was more active and more resistant. Its resistance decreased at a slower rate than that for the medium-grained catalyst. For example, at 160°C, the coefficients (α) were 0.26 and 0.4 for catalyst No. 1 and 2, respectively. But at 190°C, the respective coefficients were 0.59 and 0.66. The studied catalysts were characterized by Ea similar to that of commercial catalysts: 35.21 and 28.66 kJ/mol for catalysts No. 1 and 2, respectively. The addition of phospholipids to soybean oil caused a decrease in the reaction rate and an increase in the activation energy. The absolute difference in activation energy (∆Еa) for the medium-grained catalyst was 44.05 kJ/mol, and was almost two times higher than that for the fine-grained catalyst (∆Ea = 26.02 kJ/mol). The relative increase in activation energy was 125 and 94.3 %, respectively.

PL

Badano wpływ temperatury reakcji uwodornienia oleju sojowego na stopień zatrucia katalizatora przez fosfolipidy. Stosowano 2 szerokoporowate katalizatory niklowe, średnio- (nr. 1) i drobnoziarnisty (nr. 2). Uwodornienie prowadzono w reaktorze laboratoryjnym typu „dead end", w zakresie temperatur 160-190°C. Wyznaczono współczynniki zatrucia, wyrażone stosunkiem stałych szybkości uwodornienia w procesie prowadzonym w obecności inhibitora w oleju i bez inhibitora (α= kz ihib./kbez inhib.) ora z zmiany w energii aktywacji (Ea) wywołane obecnością fosfolipidów w oleju. Stwierdzono znaczący wpływ temperatury na zatrucie katalizatora fosfolipidami - im niższa była temperatura procesu, tym inhibitujący wpływ fosfolipidów był większy. Katalizator drobnoziarnisty był bardziej aktywny (tab. 1) i bardziej odporny na zatrucia. Ponadto ze spadkiem temperatury jego odporność malała wolniej niż katalizatora średnioziarnistego (tab. 2, rys. 2). Badane katalizatory charakteryzowały się Ea podobną do typowych kontaktów handlowych: 35.21 kJ/mol dla katalizatora nr. 1 i 28,66 kJ/mol dla nr. 2 (tab. 3). Dodatek fosfolipidów powodował spadek szybkości reakcji i wzrost energii aktywacji (rys. 1, tab. 3). Bezwzględna różnica Ea dla katalizatora średnioziarnistego wynosiła 44.05 kJ/mol i była prawie dwukrotnie wyższa niż dla drobnoziarnistego (tab. 3).

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2003
• Tom: 12/53
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.19-23,fig.,ref.

Twórcy

autor

Szukalska E.

• Department of Technology and Chemistry of Fats, Technical University of Gdansk, Narutowicza 11/12, 80-952 Gdansk, Poland

Uwagi

Rekord w opracowaniu