Wpływ dodatków do osnowy margarynowej na jej stabilność - Tłuszcze i Środki Piorące. Biuletyn Instytutu Przemysłu Tłuszczowego - Tom 04, Numer 4 (1960) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Tłuszcze i Środki Piorące. Biuletyn Instytutu Przemysłu Tłuszczowego

1960 | 04 | 4 |

Tytuł artykułu

Wpływ dodatków do osnowy margarynowej na jej stabilność

Autorzy

Rutkowski A. , Dunaj J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze i Środki Piorące. Biuletyn Instytutu Przemysłu Tłuszczowego

Rocznik

1960

Tom

04

Numer

4

Opis fizyczny

s.197-205,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rutkowski A.

Katedra Technologii Żywności i Przechowalnictwa, Uniwersytet Warmińsko Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dunaj J.

Katedra Technologii Żywności i Przechowalnictwa, Uniwersytet Warmińsko Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-d1e6c066-3e6b-4281-b216-75cffd30310e

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.