Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2015 | 71 | 11 |
Tytuł artykułu

Neurotoksyczne biotoksyny morskie jako zagrożenie dla zdrowia konsumenta

Warianty tytułu
Neurotoxic shellfish poisoning as a risk for consumer health
Języki publikacji
The main groups of biotoxins harmful for human are: DSP, NSP, ASP and PSP. Neurotoxic shellfish poisoning (NSP) is caused by consumption of molluscan shellfish contaminated with brevetoxins (BTXs) primarily produced by dinoflagellate, Karenia brevis. In case of intoxication by brevetoxin and their isomers, among the possible effects are paresthesia (tingling), reversal of hot-cold temperature sensation, myalgia (muscle pain), vertigo, ataxia (loss of coordination), abdominal pain, nausea, diarrhea, headache, bradycardia (slow heart rate), and dilated pupils. In total, quantities (measured in the whole body or any edible part separately) cannot exceed the following limit for brevetoxins, i.e. 0.8 mg/kg. Modern techniques such as immunoassay, phosphatase test or chromatography (HPLC, LC-MS) are quite suitable for detection of BTXs.
Opis fizyczny
  • Zakład Higieny Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy w Puławach, Al.Partyzantów 57, 24-100 Puławy
  • Zakład Higieny Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy w Puławach, Al.Partyzantów 57, 24-100 Puławy
  • 1. Ahmed F. E.: Naturally occurring seafood toxins. Toxin Rev. 1991, 10, 263-287.
  • 2. Ahmed M. D. S., Arakawa O., Onoue Y.: Toxicity of cultured Chattonella marina, [w:] Lassus P., Arzul G., Erard E., Gentien P., Marcaillou C. (red.): Harmful marine algal blooms. Lavosier Intercept Ltd. Pub., Paris 1995, s. 499-504.
  • 3. American Public Health Association. Method for the bioassay of Gymnodinium breve toxin(s) in shellfish. In Recommended Procedures for the Examination of Sea Water and Shellfish, 4th Edition. American Public Health Association: Washington, DC, USA 1970, s. 61-66.
  • 4. Anderson D. M.: Red tides. Sci. American 1994, 271, 62-68.
  • 5. Baden D. G., Adams D. J.: Brevetoxins: chemistry, mechanism of action and methods of detection, [w:] Botana L. M.: Seafood and Freshwater Toxins: Pharmacology, Physiology and Detection. Marcel Dekker, New York 2000, s. 505-532.
  • 6. Baden D. G., Melinek R., Sechet V., Trainer V. L., Schultz D. R., Rein K. S., Tomas C. R.: Delgado J., Hale L.: Modified immunoassays for polyether toxins: implications of biological matrixes, metabolic states and epitope recognition. J. AOAC Int. 1995, 78, 499-508.
  • 7. Benson J. M., Thischler D. L., Baden D. G.: Uptake, distribution, and excretion of breve toxin administered to rats by intratracheal instillation. J. Toxicol. Environ. Health A 1999, 56, 345-355.
  • 8. Białczak J., Lechowski Z., Bober B.: Toksyny syntetyzowane przez morskie glony. Wiad. Botan. 2009, 53, 31-51.
  • 9. Cembella A. D., Lamoreux G.: Rev. Int. Oceanogr. Med. 1991, [w:] Egmond H. P. V.: Paralytic and diarrhoeic shellfish poisons: occurrence in Europe, toxicity, analysis and regulation. J. Nat. Toxins 1993, 2, 41-83.
  • 10. Dechraoui M. Y., Naar J., Pauillac S., Legrand A. M.: Ciguatoxins and brevetoxins, neurotoxic polyether compounds active on sodium channels. Toxicon 1993, 7, 125-143.
  • 11. EFSA (European Food Safety Authority: Scientific opinion on marine biotoxins in shellfish – Emerging toxins: Brevetoxin group. EFSA J. 2010, 8, 1-29.
  • 12. Facts and figures on the Common Fisheries Policy – Basic statistical data – 2012 Edition, Luxembourg: Publications Office of the European Union, Fisheries 2012, 28.
  • 13. Friedman M. A., Fleming L. E., Fernandez M., Bienfang P., Schrank K., Dickey R., Bottein M.-Y., Backer L., Ayyar R., Weisman R., Watkins S., Granade R., Reich A.: Ciguatera fish poisoning: Treatment, prevention and management. Mar. Drugs 2008, 6, 456-479.
  • 14. Gallagher J. P., Shinnick-Gallagher P.: Effect of Gymnodinium breve toxin in the rat phrenic nerve diaphragm preparation. Br. J. Pharmac. 1980, 69, 367-372.
  • 15. Garthwaite I., Ross K. M., Poli., Towers N. R.: Comparison of immunoassay, cellular and classical mouse bioassay methods for detection of neurotoxic shellfish toxins. ACS (American Chemical Society) Symposium Series 1996, 621, 404-412.
  • 16. Geraci J. R.: Clinical investigation of the 1987-1988 mass mortality of bottlenose dolphins along the U.S. central and south Atlantic coast. Final report to National Marine Fisheries Service and U.S. Navy, Office of Naval Research and Marine Mammal Commission, Washington DC 1989.
  • 17. Hallegraeff G. M., Anderson D. M., Cembella A. D.: Manual on harmful marine microalgae. IOC Manuals and Guides No. 33., UNESCO, Rzym 1995, s. 1-22.
  • 18. Hansen G., Daugbjerg N., Henriksen P.: Comparative study of Gymnodinium mikimotei and Gymnodinium aureolum, comb. nov. (= Gyrodinium aureolum) based on morphology, pigment composition and molecular data. J. Phycol. 2000, 36, 394-410.
  • 19. Hua Y., Lu W., Henry M. S., Pierce R. H., Cole R. B.: Online high performance liquid chromatography-electrospray ionization mass spectrometry for the determination of brevetoxins in ‘red tide’ algae. Anal. Chem. 1995, 67, 1815-1823.
  • 20. Ishida H., Muramatsu N., Nukay H., Kosuge T., Tsuji K.: Study on nuerotoxic shellfish poisoning involving the oyster, Crassostrea gigas, in New Zealand. Toxicon 1996, 34, 1050-1053.
  • 21. Jorgensen K., Cold U., Fischerb K.: Accumulation and depuration of okadaic acid esters in the European green crab (Carcinus maenas) during a feeding study. Toxicon 2008, 51, 468-472.
  • 22. Landsberg J. H.: The effects of harmful algal blooms on aquatic organisms. Rev. Fish. Sci. 2002, 10, 113-390.
  • 23. Lindahl O.: Occurrence and monitoring of harmful algae in the marine environment. Proc. IXth Internat. IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. Fort Collins, Colorado 1998, s. 409-423.
  • 24. McNabb P. S, Selwood A. I, Van Ginkel R., Boundy M., Holland P. T.: Determination of brevetoxins in shellfish by LC/MS/MS: single-laboratory validation. J. AOAC Int. 2012, 95, 1097-1105.
  • 25. Michalski M.: Biotoksyny morskie – występowanie i metody analizy. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2006, 13, 16-22.
  • 26. Morohashi A., Satake M., Naoki H., Kaspar H. F., Oshima Y., Yasumoto T.: Brevetoxin B4 isolated from greenshell mussels, Perna canaliculus, the major toxin involved in NSP in New Zealand. Nat. Toxins 1999, 7, 45-48.
  • 27. Morris P. D., Campbell D. S., Taylor T. J., Freeman J. I.: Clinical and epidemiological features of neurotoxic shellfish poisoning in North Carolina. Am. J. Pub. Health 1991, 81, 471-474.
  • 28. Morski Instytut Rybacki – Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Ekonomiki Rybackiej: Morska gospodarka rybna w 2013 r. Gdynia, 2014, s. 33.
  • 29. Naar J., Bourdelais A., Tomas C., Kubanek J., Whitney P. L., Flewelling L., Steidinger K., Lancaster J., Baden D. G.: A competitive ELISA to detect brevetoxins from Karenia brevis (formerly Gymnodinium Breve) in seawater, shellfish, and mammalian body fluid. Environ. Health Persp. 2002, 110, 179-185.
  • 30. Perce R., Henry M., Blum P. C., Paynes S.: Gymnodinium breve toxins without cells: intracellular and cellular toxins, [w:] Hallengraef G., Blackburn S. I., Bolch C. J., Lewis R. J. (red.): Harmful algal blooms 2000. Intergovernmental Oceanographic Commission of UNESCO, Paris 2001, s. 421-424.
  • 31. Plakas S. M., Wang Z., El Said K. R., Jester E. L. E., Granade H. R., Flewelling L., Scott P., Dickey R. W.: Brevetoxin metabolism and elimination in the eastern oyster (Crassostrea virginica) after controlled exposure to Karenia brevis. Toxicon 2004, 44, 677-685.
  • 32. Poli M. A., Musser S. M., Dickey R. W., Eilers P. P., Hall S.: Neurotoxic shellfish poisoning and brevetoxin metabolites: A case study from Florida. Toxicon. 2000, 38, 981-993.
  • 33. Poli M. A., Rein K. S., Baden D. G.: Radioimmunoassay for PbTx-2-type brevetoxins: epitope specificity of two anti-PbTx sera. J. AOAC Int. 1995, 78, 538-542.
  • 34. Quilliam M. A.: Committee on natural toxins and food allergens – phycotoxins. J. AOAC Int. 2001, 84, 194-201.
  • 35. Ramsdell J. S.: The molecular and integrative basis to mammalian brevetoxin toxicity, [w:] Botana L., Hui Y. H. (red.): Phycotoxins: chemistry and biochemistry. Blackwell Publishing, Ames, I. A. 2007, s. 400-410.
  • 36. Rein K. S., Syder R. V.: The biosynthesis of polyketide metabolites by dinophlagellates. Adv. Appl. Microbiol. 2006, 59, 93-125.
  • 37. Rozporządzenie Komisji WE nr 2074/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiające środki wykonawcze w odniesieniu do niektórych produktów objętych rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 i do organizacji urzędowych kontroli na mocy rozporządzeń (WE) nr 854/2004 oraz (WE) nr 852/2004, ustanawiające odstępstwa od rozporządzenia (WE) nr 852/2004 i zmieniające rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) nr 854/2004. Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s. 27.
  • 38. Rozporządzenie Komisji WE nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego. Dz. U. L 139 z 30.4.2004, s. 55.
  • 39. Shea D.: Analysis of brevetoxins by micellar electrokinetic capillary chromatography and laser-induced fluorescence detection. Electrophoresis 1997, 18, 277-283.
  • 40. Steidinger K. A.: The effects of Gymnodinium breve toxin on estuarine animals, [w:] Martin D. F., Padilla G. M. (red.): Marine pharmacognosy. Academic Press, New York 1973, s. 179-202.
  • 41. Tempelton C. B., Poli M. A., Leclaire R. D.: Cardiorespiratory effects of brevetoxin (PbTx-2) in conscious tethered rats. Toxicon 1989, 27, 1043-1049.
  • 42. Watkins S. M., Reich A., Fleming L. E., Hammond R.: Neurotoxic shellfish poisoning. Mar. Drugs 2008, 6, 431-455.
  • 43. Yang Z. B., Tokayama H., Matsuoku K., Hodgkiss I. J.: Karenia digitata spp. nov. (Gymnodiales, Dinophyceae), a new harmful algal bloom species from the coastal water of west Japan and Hong Kong. Phycologia 2000, 39, 463-470.
  • 44. Zhang X., Zhang Z.: Capillary electrophoresis-based immunoassay for the determination of brevetoxin-B in shellfish using electrochemical detection. J. Chromatogr. Sci. 2013, 51, 107-111.
Typ dokumentu
Identyfikator YADDA
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.