The effect of processing on the content of soluble sugars in pea seeds

• Autorzy: Chrzastkowska M. , Wronowski S. , Roszkowski W. , Jacorzynski B.

Warianty tytułu

PL

Wpływ procesów technologicznych na zawartość cukrów rozpuszczalnych w nasionach grochu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1984
• Tom: 10
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: p.187-197,fig.,ref.

Twórcy

autor

Chrzastkowska M.

• Institute of Human Nutrition, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Wronowski S.

• Institute of Human Nutrition, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Roszkowski W.

• Institute of Human Nutrition, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Jacorzynski B.

• Institute of Food and Nutrition, Warsaw, Poland