Klasyka twarogu

• Autorzy: Gorska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; sery biale; sery twarogowe; wytwarzanie; historia; metody tradycyjne; technologia produkcji; wartosc sensoryczna; kwasowosc naturalna; wartosc odzywcza; zastosowanie kulinarne; producenci; produkty polskie; opakowania; perspektywy rozwoju

• Wydawca: -
• Czasopismo: Forum Mleczarskie Handel. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
• Rocznik: 2014
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.34,36-39,fot.

Twórcy

autor

Gorska J.