Energochłonność pozyskiwania i uzdatniania wody w wybranym zakładzie przemysłu spożywczego

• Autorzy: Kowalczyk R. , Tarnowski M.

Warianty tytułu

EN

Energy consumption of water pumping and treatment in food industry plant

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przeprowadzonej pracy naukowej badano energochłonność pozyskiwania i uzdatniania wody na przestrzeni kilku lat w za­kładzie przemysłu spożywczego. W badanym zakładzie, w latach 2005 -2008, na skutek działań technicznych i organizacyjnych, obniżono energochłonność pozyskiwania i uzdatniania wody o 49% z 1,01 kWh/m3 do 0,52 kWh/m3. Operacja napowietrzania wody w procesie uzdatniania pochłaniała ok. 2 % energii zużywanej w całym procesie.

EN

In the study the energy consumption in the processes of water pumping and treatment over last few years in food industry plant was examined. In analyzed plant during years 2005-2008, due to the technical and organizational changes, energy consumption in the processes of water pumping and treatment was reduced by 49% -from 1,01 kWh/m3 to 0,52 kWh/m3. The operation aeration of water in the process of water treatment consumed app. 2% of the energy used in the whole process.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2011
• Tom: 21
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.37-41,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalczyk R.

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Tarnowski M.

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• [1] Dolecka J. i Orzechowska M. 2003. Efektywność działania stacji wodociągowych z dwustopniowym pompowaniem wody. Zeszyty Naukowe Politechniki Białostockiej. Nauki Techniczne. Inżynieria Środowiska 16 (1), 227-231.
• [2] Drożdż B., Wojdalski J., Sawicki J., Gujski G. 2006. Czynniki technologiczne wpływające na zużycie wody w zakładzie przetwórstwa drobiarskiego. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 16/26 (1), 51-54.
• [3] GIGE.1983. Wytyczne ustalania i stosowania pań­stwowych normatywów zużycia paliw i energii oraz wskaźników jednostkowej energochłonności. Główny Inspektorat Gospodarki Energetycznej. Warszawa, grudzień 1983.
• [4] Grzybek A. 2003. Wpływ wybranych technologii na środowisko i energochłonność przetwórstwa owoco­wo-warzywnego (rozprawa habilitacyjna). Inżynieria Rolnicza. Instytut Budownictwa, Mechanizacji i Elek­tryfikacji Rolnictwa, Komitet Techniki Rolniczej PAN, Polskie Towarzystwo Techniki Rolniczej, nr 2 (44).
• [5] Vince F., Aoustin E., Bréant P. i Maréchal F. 2008. LCA tool for the environmental évaluation of potable water production. Desalination 220, 37-56.
• [6] Wojdalski J., Domagała A., Kaleta A., Janus P. 1998. Energia i jej użytkowanie w przemyśle rolno- spożywczym. Warszawa, Wyd. SGGW.
• [7] Wojalski J., Drożdż B. 2008. Ekoefektywność prze­mysłu mleczarskiego. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 18/32 (1), 89-92.
• [8] Wojdalski J., Drożdż B., Łubach M. 2005. Czynniki wpływające na zużycie wody w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 15/26 (1), 39-43.

Uwagi

Rekord w opracowaniu