Zastosowanie współczynników korekcyjnych przy teoretycznej ocenie zawartości witamin w potrawach

• Autorzy: Nadolna I. , Kunachowicz H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1987
• Tom: 41
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.13-16,rys.,tab.

Twórcy

autor

Nadolna I.

• Zakład Wartości Odżywczych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Kunachowicz H.

• Zakład Wartości Odżywczych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa