Technologia zmiennego surowca mięsnego

• Autorzy: Pawlowski P.A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia; solanki; azotyny; peklowanie; surowiec miesny; nowe mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.36

Twórcy

autor

Pawlowski P.A.

• JA-MAR Sp.z o.o.,ul.Rolnicza 457, Dziekanów Nowy, 05-092, Łomianki, Łomianki