Istotą jest farsz. Znaczenie kutrowania w produkcji kiełbas - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 01 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2012 | 01 |

Tytuł artykułu

Istotą jest farsz. Znaczenie kutrowania w produkcji kiełbas

Autorzy

Mentek J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne farsze miesne kutrowanie kutry prozniowe rozdrabnianie miesa kielbasy

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2012

Numer

01

Opis fizyczny

s.14-15,rys.,fot.

Twórcy

autor

Mentek J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-ced23962-8cb7-4576-b435-e0dc4629d4c3

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.