Toksyny ryb i bezkręgowców morskich

• Autorzy: Sikorski Z.E.

Warianty tytułu

EN

Toxins of the fish and sea invertebrates

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1991
• Tom: 47
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.100-101,bibliogr.

Twórcy

autor

Sikorski Z.E.

• Zakłd Technologii Utrwalania Żywności i Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Gdańska, ul.Majakowskiego 11/12, 80-952 Gdańsk

Bibliografia

• 1. Dymsza H., Shimizu Y., Russell F. E., Graham H. D.: Poisonous marine animals, w: The safety of foods, red. H. Graham, wyd. 2 AVI, Westport 1980, s. 625.
• 2. Eitenmiller R. R., Orr J. H., Wallis W. W.: Histamine formation in fish: microbiological and biochemical conditions, w: Chemistry and biochemistry of marine food products, red. R. E. Martin, G. J. Flick, Ch. E. Hebard, D. R. Ward, AVI, Westport 1982, s. 39.
• 3. Endo A., Khora S. S., Murata M., Naoki H., Yasumoto T.: Tetrahedron Letters 29, 4127, 1988.
• 4. Ganowiak Z.: Pol. Tyg. lek. 31, 2077, 1976.
• 5. Gill T. A., Thompson J. W., Gould S.: J. Fd Prot. 48, 659, 1985.
• 6. Halstead B. W.: Biotoxications, allergies, and other disorders, w: Fish as food, red. G. Gorgstrom, t. 2, Academic Press, New York, 1962, s. 521.
• 7. Murata M., Kumagai M., Yanagi T., Lee J. S., Yasumoto T.: New aspects of diarrhetic shellfish poisoning, w: Progress in venom and toxin research, red. P. Gopalakrishnakone, С. K. Tan, National University of Singapore, Singapore 1987.
• 8. Nikonorow M., Urbanek-Karłowska В.: Toksykologia żywności. PZWL, Warszawa 1987, s. 138.
• 9. Noguchi T., Ueda Y., Hashimoto K., Seto H.: Buli. Jap. Soc. Sci. Fish. 47, 1222, 1981.
• 10. Sikorski Z. E.: Seafoods: resources nutritional composition, and preservation. CRC Press, Boca Raton 1990.
• 11. Prokopowicz D.: Medycyna Wet. 42, 534, 1986.
• 12. Yasumoto T.: Recent progress in the chemistry of dinoflagellate and related toxins, w: Progress in venom and toxin research, red. P. Gopalakrishnakone, С. K. Tan, National University of Singapore, Singapore 1987.
• 13. Yasumoto T., Yasumura D., Yotsu M., Michishita T., Endo A., Kotaki Y.: Agric. Biol. Chem. 50, 793, 1986.
• 14. Yasumoto T., Yotsu M., Murata M.: J. Am. Chem. Soc. 110, 2344, 1988.