Wybrane zagadnienia dotyczące znakowania produktów spożywczych

• Autorzy: Czerwinski Z. , Orleanska D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł charakteryzuje główne zasady dotyczące etykietowania produktów spożywczych wynikające z rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. W artykule omówiono wykaz danych szczegółowych, których podanie w etykietowaniu jest obowiązkowe, wybrane zagadnienia dotyczące umieszczania informacji dobrowolnych, zapewnienia czytelności etykiet, trendu Clean label oraz wyniki niektórych badań zgodności znakowania wyrobów spożywczych w ramach nadzoru rynku.

Słowa kluczowe

PL

prawo zywnosciowe; przepisy prawne; zywnosc; znakowanie zywnosci; etykietowanie; informacja na etykietach; termin przydatnosci do spozycia; wartosc odzywcza

EN

food legislation; law regulation; food; food labelling; labelling; label information; shelf life; nutritional value

• Wydawca: -
• Czasopismo: ABC Jakości
• Rocznik: 2015
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.22-35,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czerwinski Z.

autor

Orleanska D.

Bibliografia

• 1. Dziliński B.: Znakowanie produktów spożywczych krajem lub miejscem pochodzenia, „Bezpieczeństwo i Higiena Żywności” nr 4/115/2014, s. 78-79.
• 2. Król J., Brodziak A.: Substancje dodatkowe w produktach mlecznych, „Przemysł spożywczy”, tom 68, listopad 2014, s. 7-11.
• 3. Majchrzak B.: Nowe wymagania dotyczące znakowania ważne od 13 grudnia 2014 r., „Przemysł Spożywczy”, tom 68, sierpień 2014, s. 26-30.
• 4. Olszak J.: Barwna żywność - czy zawsze z dodatkiem barwnika?, „Przemysł Spożywczy”, tom 68, maj 2014, s. 12-14.
• 5. Piwowarczyk L.: Clean Label - Co to właściwe oznacza?, biuletyn Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych „ Wiedza i Jakość” nr 2 (35)12014, s. 8-9.
• 6. Tyburcy A.: Wykrywanie zafałszowań mieya i produktów mięsnych, „Przemysł Spożywczy”, tom 68, luty 2014, s. 33-34.
• 7. RASSF The Rapid Alert System for Food and Feed, 2013 Annual Report.
• 8. Wierzejska R.: Bezpieczeństwo żywności w okresie członkostwa w Unii Europejskiej, „Przemysł Spożywczy”, tom 69, luty 2015, s. 2-6.
• 9. Wierzejska R.: Substancje dodatkowe - stosowanie w Polsce, „Przemysł Spożywczy", tom 68, maj 2014, s. 8-10.
• 10. Majchrzak B.: Czas na nowe etykiety na przetworach mięsnych, biuletyn Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych „ Wiedza i Jakość” nr 2 (35)12014, s. 6-7.
• 11. Domowy, tradycyjny, naturalny, bez konserwantów, bez barwników, bez sztucznych słodzików, wolny od GMO: Kontrola Inspekcji Handlowej, Raport Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów, Warszawa, grudzień 2014.
• 12. Oznaczanie kraju pochodzenia mięsa w przetworzonych produktach spożywczych, „Bezpieczeństwo i Higiena Żywności” nr 1/116/2015, s. 44-45.
• 13. Wyrok NSA w sprawie określenia domowy smak, strona internetowa 1JHARS [dostęp 26.01. 2015].
• 14. Wojciechowski P.: Ty pytasz - prawnik odpowiada. Znakowanie krajem lub miejscem pochodzenia, „Bezpieczeństwo i Higiena Żywności” nr 4111212014, s. 82.
• 15. Rozporządzenie (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy.
• 16. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1825/2000 z dnia 25 sierpnia 2000 r. określające szczegółowe przepisy stosowania rozporządzenia (WE) nr 1760/2000 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do etykietowania wołowiny i produktów z wołowiny.
• 17. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004.
• 18. Rozporządzenie Rady (EWG) nr 2913/92 z dnia 12 października 1992 r. ustanawiające Wspólnotowy Kodeks Celny.
• 19. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 450/2008 z dnia 23 kwietnia 2008 r. ustanawiające wspólnotowy kodeks celny (zmodernizowany kodeks celny).
• 20. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności.
• 21. Rozporządzenie Komisji (UE) nr 232/2012 z dnia 16 marca 2012 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w odniesieniu do warunków i poziomów stosowania żółcieni chinolinowej (E 104), żółcieni pomarańczowej FCF/żółcieni pomarańczowej S (E 110) i pąsu 4R, czerwieni koszenilowej A (E 124).
• 22. Przewodnik do rozporządzenia (WE) nr 1169/ 2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, ma na celu pomóc wszystkim podmiotom łańcucha żywieniowego, a w szczególności właściwym organom krajowym w lepszym zrozumieniu i prawidłowym stosowaniu rozporządzenia, IJHARS we współpracy z MRiRW oraz UOKiK.
• 23. Wytyczne dla właściwych organów w sprawie kontroli zgodności z prawodawstwem UE w odniesieniu do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 w zakresie określenia limitów tolerancji dla składników odżywczych wymienionych na etykiecie, Komisja Europejska, Dyrekcja Generalna ds. Zdrowia i Konsumentów, grudzień 2012.