Przegląd metod oceny stanu odżywienia osób dorosłych. Cz. II. Badanie składu ciała

• Autorzy: Wronka L. , Sinska B. , Wojcik Z.

Warianty tytułu

EN

Review of methods for assessing nutritional status in adults. Part II. Study of body composition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na przestrzeni ostatnich lat obserwuje się wzrost zainteresowania metodami diagnostycznymi umożliwiającymi kompleksową i nieinwazyjną ocenę stanu odżywienia. Do takich metod zaliczamy badanie składu ciała (Body Cornposition, BC). Odgrywa ono ważną rolę w ocenie zawartości poszczególnych komponentów ciała, którymi są tkanka tłuszczowa, tkanka mięśniowa, tkanka kostna, woda ustrojowa. Ocena wielkości poszczególnych komponentów umożliwia określenie statusu odżywienia organizmu i podjęcie odpowiedniego postępowania terapeutycznego dla wielu schorzeń występujących na każdym etapie życia człowieka. Obecnie dostępnych jest wiele metod do oceny BC. Zaliczamy do nich: hydrodensytometrię, tomografię komputerową, magnetyczny rezonans jądrowy, absorpcjo- metrię promieniowania X o dwóch energiach, impedancję bioelektryczną i inne. Spośród wymienionych metod na szczególną uwagę zasługuje impedancja bioelektryczna (Bioelectrical Impedance Analysis, BIA), której zasadniczym atutem jest mobilność aparatury umożliwiająca przeprowadzanie badań w różnych miejscach. Z tego względu metoda BIA powinna doczekać się szerszej popularyzacji w środowisku medycznym i dietetycznym. Celem pracy było dokonanie przeglądu i opisanie metodyki wybranych badań oceny składu ciała oraz wskazanie celowości ich zastosowania w identyfikacji konkretnych zaburzeń stanu odżywienia.

EN

Over recent years there is growing interest in diagnostic methods to enable a comprehensive and noninvasive assessment of nutritional status. Such methods include the examination of body composition (Body Composition, BC). It plays an important role in assessing the content of individual components of the body, namely adipose tissue, muscle tissue, bone tissue, systemic water. Evaluation of the size of each component allows you to specify the body’s nutritional status and take appropriate treatment for many diseases that occur at every stage of life. Currently, there are many methods for the assessment of BC. These include hydrodensytometry, computed tomography, nuclear magnetic resonance, X-ray absorptiometry of the two energies and bioelectrical impedance analysis. Some methods, however, has its limitations, which often are the costs of research and availability of equipment. Among these methods deserves special attention bioelectrical impedance analysis (BIA), whose main advantage is the mobility of the apparatus that allows testing at different locations. For this reason, the method of the BIA should wait to get a wider dissemination in the medical and nutritional. The aim of this study was to review and provide methodology for the evaluation of the available studies of body composition and to indicate the advisability of their use in identifying specific abnormalities of nutritional status.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; stan odzywienia; osoby dorosle; sklad ciala; impedancja bioelektryczna; tomografia komputerowa; rezonans magnetyczny jadrowy; densytometria

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2011
• Tom: 38
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.25-35,bibliogr.

Twórcy

autor

Wronka L.

• Zakład Żywienia Człowieka, Wydział Nauki o Zdrowiu, Warszawski Uniwersytet Medyczny, ul.Ciolka 27, 01-445 Warszawa

autor

Sinska B.

• Zakład Żywienia Człowieka, Wydział Nauki o Zdrowiu, Warszawski Uniwersytet Medyczny, ul.Ciolka 27, 01-445 Warszawa

autor

Wojcik Z.

• Zakład Żywienia Człowieka, Wydział Nauki o Zdrowiu, Warszawski Uniwersytet Medyczny, ul.Ciolka 27, 01-445 Warszawa

Bibliografia

• 1. Bolanowski M., Zadrożna-Śliwka B., Zatońska K.: Badanie składu ciała - metody i możliwości zastosowania w zaburzeniach hormonalnych. Endokrynol. Otył. Zab. Przem. Mat., 2005, 1, 20-25 –
• 2. Płudowski P.: Analiza składu ciała - przegląd metod i ich subiektywna ocena młodego badacza. Stand. Med., 2007, 4, 251-256.-
• 3. Polito A., Cuzzolaroo M., Raguzzini A., et al.: Body composition changes in anorexia nervosa. Eur. J. Clin. Nutr., 1998, 52, 655-622.-
• 4. Lovejoy J.C., Bray G.A., Greeson C.S., et al.: Orał anabołic steroid treatment, but not parenteral androgen treatment, decreases abdominal fat in obese, older mea. Int. J. Obes., 1995, 19, 614-624.-
• 5. Steiger U., Lippuner K., Jensen E.X., et al.: Body composition and metabolism after kidney grafting. Eur. J. Clin. Invest., 1995, 25, 809-816.-
• 6. Kolarzyk E., Kroch S., Szot W.: Rodzaj uzależnienia a składowe masy ciała. Przegl. Lek., 2010, 58, 4, 276- 280-
• 7. Visser M., Harris T.B., Langlois J., et al.: Body fat and skeletal muscle mass in relation to physical disability in very old men and women in the Framingham Heart Study. J. Gerontol., 1998, 53A, 214-221.-
• 8. Dutta C.: Significance of sarcopenia in the ederly. J. Nutr., 1997, 127, 992-993.-
• 9. Płudowski P, Lebiedow- ski M., Olszaniecka M., i wsp.: Idiopathic juvenile osteoporosis - an analysis of the muscle-bone relationship. Osteoporost. Int., 2006, 17, 1681-1690.-
• 10. Nawarycz T., Jankowski J., Baszczyński J., i wsp.: Analiza porównawcza niektórych metod oznaczania zawartości tkanki tłuszczowej. Przegl. Antropol., 1996, 59, 101-106.—
• 11. 11.Norgan N.G.: Laboratory and Fidel measurements of body compsition. Public Health Nutr., 2005, 8, 1108-1122 –
• 12. Popławska H., Dmitruk A.: Methods of fatness evaluation in children and adolescents. Med. Ogól., 2004, 10, 181-189.-
• 13. Drożdż D., Kwinta P, Pietrzyk J., i wsp.: Wskaźnik masy ciała (BMI) czy analiza bioimpedancji elektrycznej (BIA) - która metoda pozwala lepiej ocenić zawartość tkanki tłuszczowej u dzieci? Przegl. Lek., 2007, 64, 68-71 –
• 14. Szponar L., Sekuła W., Rychlik E., i wsp.: Metodyka oceny stanu odżywienia w oparciu o pomiary antropometryczne. Badania indywidualnego spożycia żywności i stanu odżywienia w gospodarstwach domowych. Zyw. Człow. Metab., 2003,101, 38-41.-
• 15. Drożdż D., Kwinta P., Korohoda P., i wsp.: Wartości pomiarowe bioimpedancji elektrycznej u dzieci zdrowych. Stand. Med., 2007, 4, 60-65 –
• 16. Lewitt A., Mądro E., Krupienicz A.: Podstawy teoretyczne i zastosowania analizy impedancji bioelektrycznej (BIA). Endokrynol. Otył. Zab. Przem. Mat., 2007, 3, 79-84.
• 17. Olszewska K.: Zastosowanie bioimpedancji elektrycznej w ocenie składu ciała. Lecz. Żyw. Metab., 2005, 1, 65-75.—
• 18. Kyle U.G., Bosaeus I., De Lorenzo A., et al.: Bioelectrical impedance analysis-part II: utylization in clinical practice. Clin. Nutr., 2004, 23, 1430.-
• 19. Majcher A., Rogozińska I., Rymkiewicz-Kluczyńska B.: Porównanie wyników zawartości procentowej tłuszczu uzyskanych trzema metodami: antropometryczną, impedancją bioelektryczną i densytometrią (DEXA) u dzieci otyłych. Endocrynol. Pediatr., 2004, 3, 51-58.-
• 20. Knox T., Zafonte-Sanders M., Fields-Gardner C., et al.: Assessment of nutritional status, body composition, and human immunodeficiency virus - associated morphologic. Clin. Infect. Dis., 2003, 36, 63-68-
• 21. Kyle U.G., Bosaeus I., De Lorenzo A., et al.: Bioelectrical impedance analysis-part I: review of principles and methods. Clin. Nutr., 2004, 23, 1226-1243.-
• 22. Drożdż D., Sancewicz-Pach K., Wierzchowska-Słowiaczek E.: Zastosowanie bioimpedancji do oceny przestrzeni płynowych u dzieci z zespołem nerczycowym - wyniki wstępne. Pol. Merk. Lek., 2000, 46, 224 –
• 23. Gallager D., Heymsfield S.B., Moon- seong H., et al.: Healthy percentage body fat ranges: an approach for developing guidelines based on body mass index. Am. J. Clin. Nutr., 2000, 72, 694-701.-
• 24. Moreno L., Blay M.G., Rodriguez G., et al.: Screening performances of the International obesity task force body mass index cut-off values in adolescents. J. Am. Coli. Nutr., 2006, 5, 403-408.-
• 25. Kokot F.: Tkanka tłuszczowa - ważne ogniwo w patogenezie zaburzeń sercowo-naczyniowych u chorych otyłych. Med. Metabol., 2002, 6, 3-8.-
• 26. Tatoń J.: Kliniczna definicja nadwagi i otyłości. W: Otyłość. Zespół Metaboliczny. Pod red. J. Tatonia, A. Czech, M. Bernasa. Wyd. PZWL, Warszawa 2007.-
• 27. Szczygieł B.: Leczenie żywieniowe - postępy 2007. Med. Prakt. Chir., 2008, 2, 57-62.-
• 28. Miller J., Rosenbloom A., Silverstein J.: Childhood obesity. J. Clin End. Metab., 2004, 89, 4211.-
• 29. Milewicz A.: Fenotypy otyłości, a skład masy ciała i profil metaboliczny. Endokrynol. Otył. Zaburz. Przem. Matab., 2005, 1, 1, 15-19.-
• 30. Kucharska A., Sińska B., Wronka L.: Metaboliczna otyłość wśród osób z prawidłową masą ciała. Żyw. Człow. Met., 2010, 37, 1, 699-705.-
• 31. Bucyk B., Tupikowska M., Bednarek-Tupikowska G.: Kryteria rozpoznania zespołu metabolicznej otyłości z prawidłową masą ciała (MONW). Endokrynol. Otył. Zab. Przem. Mat., 2009, 5, 4, 226-232.-