Kawior - kołacz siły

• Autorzy: Czerniejewska-Surma B. , Surma O. , Plust D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kawior ziarnisty; kawior czarny; kawior czerwony; kawior norweski; technologia produkcji; procesy produkcyjne; wartosc odzywcza; sklad chemiczny; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; dzialanie prozdrowotne; ceny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2013
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.5-6,rys.,tab.

Twórcy

autor

Czerniejewska-Surma B.

• Zakład Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Surma O.

• Katedra Technologii Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Plust D.

• Zakład Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin