PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2020 | 74 | 11-12 |

Tytuł artykułu

Pod próżnią. Technologia sous-vide

Autorzy

Języki publikacji

PL

Wydawca

-

Rocznik

Tom

74

Numer

Opis fizyczny

s.8-10,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

  • Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-cda8b1a8-a20b-4811-9536-74a37d3feab1