Wybrane właściwości fizyczne niskoacetylenowej skrobi estryfikowanej kwasem oleinowym

• Autorzy: Boruczkowski T. , Boruczkowska H. , Bienkiewicz M. , Drozdz W. , Tomaszewska-Ciosk E. , Regiec P.

Warianty tytułu

EN

Chosen physical properties of low acetylated starch esterificated with oleic acid

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

lipaza; skrobia; kwas oleinowy; estryfikacja; wlasciwosci fizyczne; konferencje; Jugowice konferencja

EN

lipase; starch; oleic acid; esterification; physical property; conference; Jugowice conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2012
• Numer: 266
• Opis fizyczny: s.191-203,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boruczkowski T.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Boruczkowska H.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Bienkiewicz M.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Drozdz W.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Tomaszewska-Ciosk E.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Regiec P.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław