Czynniki kształtujące cechy sensoryczne mięsa drobiowego

• Autorzy: Zdanowska-Sasiadek Z. , Michalczuk M. , Marcinkowska-Lesiak M. , Damaziak K.

Warianty tytułu

EN

Factors determining the sensory quality of poultry meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2013
• Tom: 46
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.344-353,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zdanowska-Sasiadek Z.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Michalczuk M.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Marcinkowska-Lesiak M.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Damaziak K.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

Uwagi

Rekord w opracowaniu