Dairy cattle crossbreeding and milk production

• Autorzy: Slosarz J. , Solarczyk P. , Kunowska-Slosarz M. , Nalecz-Tarwacka T. , Golebiewski M. , Wojcik A.

Warianty tytułu

PL

Krzyżowanie bydła ras mlecznych a użytkowość mleczna

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Dairy cattle crossbreedingand milk production.The aim of this study was to compare the results of milk performance of purebred Polish Holstein-Frisian (PHF) cows and their crossbreeds (PHF x SRB). Data for the analysis originated from the Polish Federation of Dairy Cattle Breeder and Producers - cows reports. The results indicate a positive influence of the breed on milk composition: fat, protein and dry matter content and somatic cell count. purebred Polish Holstein-Frisian (PHF) cows had significantly higher (p≤0.05) milk yield for both the 100 and 305 days milking. The milk production of MM cows is lower by 15.89%, at 100 days of lactation, and by 34.57% in the full lactation than PHF.

PL

Krzyżowanie bydła ras mlecznych a użytkowość mleczna.Celem pracy było porównanie wyników użytkowości mlecznej czystorasowych krów (PHF) oraz mieszańców międzyrasowych F1 (PHF x SR). Dane do analizy pochodziły z raportów wynikowych i kart jałówki – krowy. Uzyskane wyniki wskazują na pozytywny wpływ rasy SR na skład mleka tj. procentową zawartość tłuszczu, białka i suchej masy oraz liczbę komórek somatycznych. Czystorasowe krowy rasy PHF charakteryzowały się istotnie wyższą (p≤0.05)wydajnością mleka zarówno za 100 i 305 dni doju. Wydajność mleka mieszańców za 100 dni laktacji była niższa o 15.89%, i 34.57% za laktację standardową niż wydajność krów rasy PHF.

Słowa kluczowe

EN

dairy cattle; crossbreeding; milk production; milk composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
• Rocznik: 2016
• Tom: 55[2]
• Opis fizyczny: p.267-273,fig.,ref.

Twórcy

autor

Slosarz J.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Solarczyk P.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Kunowska-Slosarz M.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Nalecz-Tarwacka T.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Golebiewski M.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Wojcik A.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

Bibliografia

• BEGLEY N., BUCKLEY F., PIERCE K.M., FAHEY A.G., MALLARD B.A., 2009: Differences in udder health and immune response traits of Holstein Friesians, Nor­wegian Reds, and their crosses in second lactation. J. Dairy Sci. 92: 749-757.
• CASSELL B., 2007: Mechanism of inbreeding depression and heterosis for profitable dairying. Crossbreeding of Dairy Cattle: The Science and the Impact. 4th Biennial W.E. Petersen Symposium, University of Minnesota, St. Paul: 1-6.
• HANSEN L.B., HEINS B.J., SEYKORA T., 2005: Is crossbreeding the answer for reproductive problems of dairy cattle? Proc. Southwest Nutr. Conf. 113-119.
• HEINS B.J., 2007: Impact of on old technology on profitable dairying in the 21st century. Crossbreeding of Dairy Cattle: The Science and the Impact. 4th Biennial W.E. Petersen Symposium, University of Minnesota, St. Paul. 7-19.
• HEINS B.J., HANSEN L.B., 2012: Short communication: Fertility, somatic cell score, and production of Normande x x Holstein, Montbéliarde x Holstein, and Scandinavian Red x Holstein crossbreds versus pure Holsteins during their first 5 lactations. J. Dairy Sci. 95: 918-924.
• HEINS B.J., HANSEN L.B., SEYKORA A.J., 2006a: Production of pure Holsteins versus crossbreds od Holstein with Normande, Montbeliarde, and Scandivian Red. J. Dairy Sci. 98: 2799-2804.
• HEINS B.J., HANSEN L.B., SEYKORA A.J., 2006b: Fertility and survival of pure Holsteins versus crossbreds of Holstein with Normande, Montbeliarde, and Scandinavian Red. J. Dairy Sci. 89: 4944-4951.
• KANIA-GIERDZIEWICZ J., 2006: Analiza struktury genetycznej - udział założycieli w puli genów populacji. Wiad. Zoot. R. 44 (2:) 27-34.
• MALCHIODI F., CECCHINATO A., PENSA M., CIPOLAT-GOTET C., BITTANE G., 2014: Milk quality, coagulation properties, and curd firmness modeling of purebred Holsteins and first- and second- generation crossbred cows from Swedish Red, Montbéliarde, and Brown Swiss bulls. J. Dairy Sci. 97: 4530-4541.
• OSTEN-SACKEN A., 2008: Najlepsze rasy do krzyżowania. Hoduj z Głową 11/12, 68-70. petrAkienë R.,
• PECIULAITIEN N., JUKNA V., 2013: Crossbreeding influence of dairy breeds cattle on average of lactation length and on average of productivity. Veter. ir Zoot. 64 (86): 65-69.
• SCHAEFFER L.R., BURNSIDE E.B., 2011: New research in Canadian crossbreeding useful to U.S producers. Progressieve Dairyman: 25 (13) 79-83.
• SIEMIANOWSKI K., SZPENDOWSKI J., BOHDZIEWICZ K., KOŁAKOWSKI P., PAWLIKOWSKA K., BARDOWSKI J., CHMIELEWSKA M., ŻYLIŃSKA J., 2013: Wpływ zawartości suchej masy w mleku na dynamikę ukwaszania oraz cechy jakościowe skrzepu twarogowego. Żywność. ZNTJ 1 (86): 151-165.
• SRRENSEN M.K., 2007: Crossbreeding - An important part of sustainable breeding in dairy cattle and possibilities for implementation. Crossbreeding of Dairy Cattle: The Science and the Impact. 4th Biennial W.E. Petersen Symposium, University of Minnesota, St. Paul: 29-40.