Screening of the antioxidant capacity of selected spices by updated analytical strategies

• Autorzy: Przygodzka M. , Zielinska D. , Ciesarova Z. , Zielinski H.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

screening; antioxidant capacity; spice; analytical strategy; photochemiluminescence; cyclic voltammetry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.93-94

Twórcy

autor

Przygodzka M.

• Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Olsztyn, Poland

autor

Zielinska D.

autor

Ciesarova Z.

autor

Zielinski H.