Wędliny należy wytwarzać uczciwie. Rozmowa ze Stanisławem Mądrym, wytwórcą tradycyjnych wędlin, w tym kiełbasy lisieckiej

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Madry Stanislaw wywiad; zywnosc regionalna; zywnosc tradycyjna; rynek zywnosciowy; konsumenci; wedliny; kielbasa lisiecka; Zaklad Masarski Stanislaw Madry, Danuta Madra, Andrzej Madry; asortyment; pasztety; szynki; kielbasy; jakosc; nagrody

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2013
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.64-65,fot.

Twórcy