PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2018 | 72 | 11 |
Tytuł artykułu

Utrzymać ciepło

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
72
Numer
11
Opis fizyczny
s.6-8,fot.,bibliogr.
Twórcy
  • Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW, Warszawa
Bibliografia
  • [1] Grzesińska Wiesława. 2012. „Urządzenia i sprzęt w zakładach gastronomicznych”, [w:] „Vademecum Kucharz & Gastronom” (Praca zbiorowa). Warszawa: Rea, s. 39-66.
  • [2] Kołożyn-Krajewska Danuta, Tadeusz Sikora. 2010. „Zarządzanie bezpieczeństwem żywności. Teoria i praktyka”, Warszawa: wyd. C. H. Beck.
  • [3] Kostowski Edward. 1993. „Promieniowanie cieplne”. Warszawa: PWN.
  • [4] Kunicki-Goldfinger Władysław J. H. 2001. „Życie bakterii”. Warszawa: PWN.
  • [5] Libudzisz Zdzisława, Krystyna Kowalik, Zofia Żakowska, (red.) 2007. „Mikrobiologia techniczna t.1 i 2”. Warszawa: PWN.
  • [6] Schlegel Hans G. 2004. „Mikrobiologia ogólna” Warszawa: PWN.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-cc0897f3-7791-4fef-8f71-b24a5b5ba628
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.