Laboratoryjny wypiek jako metoda oceny wartości wypiekowej mąki żytniej

• Autorzy: Gasiorowski H.

Warianty tytułu

RU

Laboratornaja vypechka, kak metod ocenki rzhanojj muki

EN

The baking as a method of evaluation of rye flour

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowla Roślin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo
• Rocznik: 1960
• Tom: 04
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.573-585,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

• Katedra Technologii Zbóż, Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, Poznań