Rynek ogrodniczy w sezonie 2018/19

• Autorzy: Nosecka B.

Warianty tytułu

EN

Horticultural market in the season 2018/19

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono sytuację w poszczególnych segmentach rynku ogrodniczego (tj. zbiory, produkcję przetworów owocowych i warzywnych, eksport i import produktów ogrodniczych oraz ich spożycie) w sezonie 2018/19 w porównaniu z sezonem poprzednim. Rekordowe zbiory owoców w 2018 r. spowodują wzrost ich eksportu i spożycia oraz zwiększenie do nienotowanego dotychczas poziomu łącznej produkcji przetworów owocowych. Spadek zbiorów zadecyduje natomiast o zmniejszeniu spożycia i eksportu warzyw oraz wzroście ich importu. Zmniejszy się też, proporcjonalnie do spadku zbiorów, produkcja przetworów warzywnych. Ceny owoców są znacznie niższe od bardzo wysokich w sezonie 2017/18, a wzrosły ceny skupu i detaliczne warzyw

EN

The article presents the situation in respective segments of the horticultural market (i.e. crops, fruit and vegetable preserves, import and export of horticultural products and their consumption) in the season 2018/19, in comparison with previous one. Record crops in 2018 result in boost export and consumption, as well as growth of total fruit preserves, which current high level hasn't been recorded until now. Drop in vegetable crops trigger a fall in consumption and export, and at the same time their import spike. The production of vegetable preserves will decrease proportionally to the fall in the crops. The prices of fruit are much lower than in the season 2017/18. The farm-gate and retail prices of vegetables grew

Słowa kluczowe

PL

lata 2018-2019; rynek zywnosciowy; owoce; warzywa; produkcja owocow; produkcja warzyw; ogrodnictwo; zbiory; Polska; dane statystyczne; przetworstwo owocowo-warzywne; konsumpcja; ceny; handel zagraniczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2019
• Tom: 63
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.7-9,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Budżety gospodarstw domowych GUS.
• [2] Dane statystyczne Ministerstwa Finansów (MF).
• [3] Rynek owoców i warzyw. Stan i perspektywy. [2013-2018], IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• [4] Wyniki produkcji roślinnej GUS - publikacje z poszczególnych lat.
• [5] Wynikowy szacunek głównych ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych w 2018 r., 21 grudnia 2018, GUS.
• [6] www.fresh-market.pl

Identyfikatory

DOI

10.15199/64.2019.1-2.1