PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 11 |
Tytuł artykułu

Storage temperature influence on Young modulus of tomato skin

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
PL
Analiza zmiennosci modulu Younga skorki owocow pomidora w roznych temperaturach przechowywania
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Wydawca
-
Rocznik
Tom
11
Opis fizyczny
p.218-228,fig.,ref.
Twórcy
  • Department of Applied Mathematics and Informatics, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland
autor
Bibliografia
  • Bargel H., Spatz H.-C., Speck T., Neinhuis C. 2004. Two-dimensional tension tests in plant bio-mechanics - sweet cherry fruit skin as a model system. Plant Biology 6, 432-439.
  • Burgert I. (2006). Exploring the micromechanical design of plant cell wall. American Journal of Botany 93 (10), 1391-1401.
  • Chappell T. W., Hamann D. D. (1968). Poisson’s ratio and Young modulus for apple flesh under compressive loading. Transactions of the ASAE 11 (5), 608-610.
  • Ciupak A. (2010a). Wpływ warunków przechowywania owoców pomidora na mechaniczne właściwości ich skórki. Rozprawa doktorska. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie.
  • Ciupak A., Gładyszewska B. (2010b). Właściwości mechaniczne skórki owoców pomidora w różnych temperaturach przechowywania. Acta Agrophysica 15 (1), 45-54.
  • Dimitriadis E. K., Horkay F., Maresca J., Kachar B., Chadwick R. S. (2002). Determination of elastic moduli of thin layers of soft materiał using the atomic force microscope. Biophysical Journal 82 (5), 2798-2810.
  • Dobraszczyk B. J., Vincent J. F. (1999). Measurement of mechanical properties of food materials in relation to texture: the materials approach. W Rosenthal A. J. (red.) Food texture. Measurement and perception. an Aspen Publication.
  • Dobrzański jr. B., Rybczyński R., Puchalski C. (2003). Właściwości mechaniczne skórki oraz współczynnik tarcia jabłek odmiany Gala przechowywanych w różnych temperaturach. Acta Agrophysica 83, 59-69.
  • Gładyszewska B., Stropek Z. (2010). The influence of the storage time on selected mechanical properties of apple skin. Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa (w druku).
  • Gładyszewska B., Ciupak A. (2009). Changes in the mechanical properties of the greenhouse tomato fruit skins during storage. Technical Science 12, 1-8.
  • Grotte M., Duprat F., Pietri E., Loonis D. (2002). Young’s modulus, Poisson’s ratio, and Lame’s coefficients of Golden Dilicious apple. International Journal of Food Properties 5 (2), 333-349.
  • Gyasi S., Fridley R. B., Chen P. (1981). Elastic and viscoelastic Poisson’s ratio determination for selected citrus fruits. Transactions of the ASAE 24 (3), 747-750.
  • Hamm E., Reis P., LeBlanc M., Roman B., Cerda E. (2008). Tearing as a test for mechanical characterization of thin adhesive films. + Suplement. Nature Materials 7 (5), 386-390.
  • Hankinson B., Rao V. N. (1979). Histological and physical behavior of tomato skins susceptible to cracking. Journal of the American Society for Horticultural Science 104 (5), 577-581.
  • Hinkelmann K. and Kempthome O. 2008. Design and Analysis of Experiments. Wiley.
  • Hole С. C., Drew R. L., Gray D. (2000). Humidity and mechanical properties of onion skins. Post- harvest Biology and Technology 19, 229-237.
  • Kabas O., Celik H. K., Ozmerzi A., Akinci I. (2008a). Drop test simulation of sample tomato with finite element method. Journal of the Science ofFood and Agriculture 88, 1537-1541.
  • Matas A. J., Cobb E. D., Bartsch J. A., Paolillo jr. D. J., Niklas K. J. (2004). Biomechanics and anatomy of Lycopersicon esculentum fruit peels and enzyme-treated samples. American Journal of Botany 91 (3), 352-360.
  • Mohsenin N. N. (1980). Physical properties of plant and animal materials. I. Structure, physical characteristic and mechanical properties. New York, London, Paris: Gordon and Breach Science Publishers.
  • Murase H., Мегѵа G. E. (1977). Static elastic modulus of tomato epidermis as affected by water potential. Transactions of the ASAE, 594-597.
  • Pitts M. J., Davis D. С., Саѵаlіегі R. P. (2008). Three-point bending: An altemative method to mea- sure tensile priperties in fruit and vegetables. Postharvest Biology and Technology 48, 63-69.
  • Shapiro S. S., Wilk M. B. 1965. An analysis of ѵагіапсе test for normality (complete samples). Biometrika 52 (3-4), 591-611.
  • Singh K.. K., Reddy B. S. (2006). Post-harvest physico-mechanical properties of orange peel and fruit. Journal of Food Engineering 73, 112-120.
  • Sitkei G. (1986). Mechanics of Agricultural Materials. Budapest: Akademiai Kiado.
  • Steffe J. F. (1996). Rheological methods infoodprocess engineering . Freeman Press.
  • Thode H. C. 2002. Testing for normality. New York: Marcel Dekker.
  • Thompson D. S. (2001). Extensiometric determination of the rheological properties of the epidermis of growing tomato fruit. Journal of Experimental Botany 52 (359), 1291-1301.
  • Voisey P. W. (1971. Modernization of texture instrumentation. Journal of Texture Studies 2, 129-195.
  • Voisey P. W., Lyall L. H. (1965). Methods of determining the strength of tomato skins in relation to fruit cracking. Proceedings of the American Society for Horticultural Science 86, 597-609.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-cbae67ce-d2a1-4575-a429-c709691fdddc
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.