Zawartość akryloamidu w produktach ziemniaczanych i zbożowych przygotowanych w warunkach domowych

• Autorzy: Gielecinska I. , Mojska H.

Warianty tytułu

EN

Acrylamide level in home-made potato and cereals products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2019
• Tom: 52
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.240-244,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gielecinska I.

• Zakład Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Mojska H.

• Zakład Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa