Kierunki przemian w polskim przemyśle rolno-spożywczym w dobie integracji i globalizacji gospodarki

• Autorzy: Grebowiec M.

Warianty tytułu

EN

Change's directions of the Polish agriculture industry food engineering in the period of integration and globalisation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono stan i możliwości rozwojowe przemysłu rolno-spożywczego w Polsce, na tle państw Unii Europejskiej. Szczególną uwagę zwrócono na sytuację i zmiany zachodzące w przemyśle mięsnym, jak również na wymogi jakościowe, które czekają go w związku z procesami integracyjnymi.

EN

The opportunities for accelerating the food industry development depend mainly on the advancement in industrialization of processing as well as on the industry invention to develop new, high-processed, easy to use and healthy products. Being aware of the responsibility for the final food product quality, producers have changed their opproach to quality control. Instead of controling a final products, they prepare and implement quality assurance systems in productions processes. The following quality assurance systems are implemented in the food industry: Good Manufacturing Practice (GMP), Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP and Qality assurance systems ISO 9000.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.59-63,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grebowiec M.

• Katedra Polityki Agrarnej i Marketingu, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

Bibliografia

• Kiczuk T. (2000) Jak dostosować rzeźnie i przetwórnie do wymogów Unii Europejskiej. [W:] Informator. Agrolinia, s. 248-250.
• Rozporządzenie MZiOS z dnia 22 sierpnia 1996 roku w sprawie szczególnych warunków produkcji i wprowadzania do obrotu dietetycznych środków spożywczych. (Dz. U. z 1996 r. nr. 108, poz. 520.
• Urban R. (2001) Rynek i przemysł spożywczy na początku XXI wieku. Przemyśl Spożywczy, nr. 8.
• Pasternak K. (2001) Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego przed wejściem do UE. Przemysł Spożywczy, nr 9.
• Ziajka S. (2002) Współdziałanie systemów zapewnienia jakości. Przemysł Spożywczy, nr 3.
• BOSS-Rolnictwo nr 46/2001 s. 18-20.
• Rynek Mięsa - Stan i Perspektywy. IERGiŻ Warszawa 2001.

Uwagi

Rekord w opracowaniu