Rola makro- i mikroelementów w żywności i paszach

• Autorzy: Maslowska J.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1988
• Tom: 42
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.170-174,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maslowska J.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• 1. MAKSIMÓW A.: Mikroelementy i ich znaczenie w życiu organizmów, PWRiL, Warszawa 1954.
• 2. BAUDISH O.: Soil. Sci., 1945. 60, 173.
• 3. KABATA-PENDIAS A.: Groźne pierwiastki śladowe. Problemy nr 7(1979). Pierwiastki śladowe w środowisku biologicznym. Wydawnictwo Geologiczne 1979.
• 4. SADOWSKA H.: Bezpieczna żywność i żywienie. Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza. Warszawa 1985.
• 5. ALEKSANDROWICZ J.: Wiedza stwarza nadzieję. Wiedza Powszechna, Warszawa (1975).
• 6. UNDERWOOD E. J.: Żywienie mineralne zwierząt, PWRiL, Warszawa 1971.
• 7. Struktura materii, Przewodnik encyklopedyczny, PWN, Warszawa 1980.
• 8. JANIĆEK G., POKORNY J., DAWIDEK J.: Chemia żywności, WNT, Warszawa 1977.
• 9. WILLIAMS D. R.: The Metalls of Life, Van Nostrand Reinhold, New York, London 1971.
• 10. HAY R. W.: Bioinorganic Chemistry, Ellis Horwood Limited, New York, Chichester, Brisbane, Toronto 1984.
• 11. WILLIAMS D. R.:An Introduction to Bio-Inorganic Chemistry, Spingfield, Illionis 1976.
• 12. MASŁOWSKA J., MALICKA M.: Bromatologia i Chern. Toksykol. 1983, XVI, 3-4.
• 13. ALEKSANDROWICZ J., JANICKI K.: Pożywienie, woda i sól stołowa w ochronie zdrowia, Zakład Narodowy im. Ossolińskiej PAN, Wrocław 1978.
• 14. VOISIN A.: Nawożenie, a nowe prawa naukowe, PWRiL, Warszawa 1972.
• 15. GÜNTHER T.: Beitrag zur biologischen Bedeutung des Magnesimus Habil. Schroft, Med. Fak. FU, Berlin 1966.
• 16. BEAUCHAMP R. S. S., SILVER J., HOPKINS W.: Uptake of Mg2 + by KBcells Biochim. Biophys. Acta 1971, 225, 71.
• 17. GÜNTHER T., DORN F.: Uber das interzellulare Mg-jonen aktivität von Ecoli -Zellen; Naturforschung 1969, 24. 713.
• 18. DURLACH J.: Niedobór magnezu w patologii ludzkiej, t. I, Wydawnictwo Vittel, Genewa 1971.
• 19. GÜNTHER T., AVERCHMK R.: Z. Klin. Chem. Klin. Biochem., 1970, 8, 621.
• 20. MAC INTYRE J., DAVIDSON D.: Biochem. J.., 1958, 70, 436.
• 21. NEMESANSZKY E., PALIK G., SZELENYJ J.: Arzeneiforschung, 1971, 21,791.
• 22. SCOTT F. J.: Am. J. Physiol., 1961, 201, 1096.
• 23. FAELTEN S.: Minerals for Health, Rodale Press, London 1982.
• 24. MERTZ W.: Physiol. Rev., 1969, 49, 163.
• 25. UNDERWOOD E. J.: Trace Element and Their Physiologieale Roles in Animal. Trace Element in Soil-Plant-Animal Systems, Academic Press, New York 1975.
• 26. NIELSEN F. H.: Essentialy and Function of Nickel, Univ. Park Press, Baltimore 1974.
• 27. SCHWARTZ K.: Fed. Proc., 1974, 33, 1748.
• 28. HUGHES M. N.: The Inorganic Chemistry of biological Processes, Wiley, London 1973.
• 29. MASŁOWSKA J.: TŚPK Pollena 1984, 7-8, 132.