Jakość i wartość odżywcza gęsiny

• Autorzy: Duma-Kocan P. , Glodek E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso drobiowe; mieso gesie; jakosc; wartosc odzywcza; wartosc energetyczna; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc cholesterolu; drob; analiza porownawcza; skladniki mineralne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2017
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.72-73,tab.

Twórcy

autor

Duma-Kocan P.

autor

Glodek E.