Galactomyces geotrichum - moulds from dairy products with high biotechnological potential

• Autorzy: Grygier A. , Myszka K. , Rudzinska M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2017
• Tom: 16
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.5-16,fig.,ref.

Twórcy

autor

Grygier A.

• Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Myszka K.

• Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Rudzinska M.

• Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.2017.2018.0445