Charakterystyka pomadek

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; slodycze; cukierki; pomadki; nadzienie cukiernicze; konsystencja; pomadki mleczne; wartosc odzywcza; cechy strukturalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo
• Rocznik: 2013
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.54-55,tab.,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa