Ocena jakości handlowych mąk orkiszowych typ 2000

• Autorzy: Cacak-Pietrzak G. , Sulkowska A.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the commercial quality of spelt flours type 2000

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2021
• Tom: 65
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.20-24,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cacak-Pietrzak G.

• Zakład Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż, Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Sulkowska A.

• Zakład Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż, Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa