Zawartość kadmu w owocach jagodowych pochodzących z plantacji południowo-wschodniej Polski

• Autorzy: Surdel M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono analizę zawartości związków kadmu w owocach jagodowych pochodzących z Polski południowo-wschodniej. Analizę wykonano w owocach pochodzących z plantacji i ogródków działkowych oraz dzikorosnących. Wieloletnie badania wskazują, że ilość zaabsorbowanego kadmu w analizowanych owocach mieści się w granicach norm. Wyjątek stanowią owoce aronii, które gromadzą tego pierwiastka więcej niż dopuszczają normy.

EN

Cadmium content in berry fruits coming from the south-eastern Poland was analyzed. The analysis included the fruits from plantations, garden plots and growing wild. The examinations showed that the quantities of cadmium contained in analysed berries were within the limits permissible to consumption. In aronia fruits only the Cd content exceeded the admissible threshold.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1999
• Tom: 467
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s,521-526,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Surdel M.

Bibliografia

• Buliński R., Kot A., Błoniarz J., Koktysz N. 1987. Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach i owocach. Brom. Chem. Toksykol. XX: 222 - 223.
• Ewing G. W. 1980. Metody instrumentalne w analizie chemicznej. PWN, Warszawa: 420 ss.
• Jędrzejczak R., Szteke B. 1989. Zawartość kadmu i ołowiu w owocach jagodowych i ziarnkowych. Roczniki PZH, t. 4 - 6: 274 - 277.
• Kluska A. M. 1990. Toksyczne działanie kadmu - biologicznego analogu wapnia. Kosmos 39(2 - 3): 254 - 263.
• Kołodziej M. 1997. Waloryzacja gleb mikroregionu „Doliny Strugu” pod względem zawartości pierwiastków metali ciężkich - Szanse i Bariery Rozwoju Gmin. Tyczyn: 127 - 131.
• Lityński T., Jurkowska H., Gorlach E. 1976. Analiza chemiczno-rolnicza. PWN, Warszawa: 320 ss.
• Monitor Polski. 1993. Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z 31 marca.
• Ostrowska A., Gawliński S., Szubiałka Z. 1991. Metody analizy i oceny właściwości gleb i roślin. Instytut Ochrony Środowiska: 334 ss.
• Pinta M. 1987. Absorpcyjna spektometria atomowa w analizie chemicznej. PWN, Warszawa: 270 ss.
• Surdel M. 1996. Występowanie matali ciężkich w owocach porzeczek i malin z rejonu Polski południowo-wschodniej. Towarzystwo Naukowe w Rzeszowie, Wydział Nauk Rolniczych i Leśnych, seria 4, zeszyt 4: 105 - 109.
• Szteke B. 1992. Wpływ skażeń chemicznych na zdrowotność surowców i przetworów owocowo-warzywnych. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 8: 13 - 14.
• Wojciechowska-Mazurek M., Zawadzka T., Karłowski K., Starska K., Ćwiek-Ludwicka K., Brulińska-Ostrowska E. 1995. Zawartość ołowiu, kadmu, rtęci, cynku i miedzi w owocach z różnych regionów Polski. Rocz. PZH. 3: 223 - 237.