Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2017
Tom
67
Numer
1
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
1
artykuł:
Optimisation of gluten-free tulumba dessert formulation ncluding corn flour: response surface methodology approach
(
Yildiz O.
)
artykuł:
Protein-lipid interactions in different meat systems in the presence of natural antioxidants – a review
(
Hes M.
)
artykuł:
Comparison of the effect of new spice freon extracts towards ground spices and antioxidants for improving the quality of Bulgarian-type dry-cured sausage
(
Balev D. K.
,
Nenov N. S.
,
Dragoev S. G.
,
Vassilev K. P.
,
Vlahova-Vangelova B.
,
Baytukenova S. B.
,
Smolnikova F. H.
)
artykuł:
Synthesis of galactosyl mannitol derivative using β-Galactosidase from kluyveromyces lactisr
(
Klewicki R.
,
Belina I.
,
Wojciechowska A.
,
Klewicka E.
,
Sojka M.
)
artykuł:
Characterization of probiotic abilities of lactobacilli isolated from iranian koozeh traditional cheese
(
Tavakoli M.
,
Hamidi-Esfahani Z.
,
Hejazi M. A.
,
Azizi M. H.
,
Abbasi S.
)
artykuł:
Influence of sugars, modified starches and hydrocolloids addition on colour and thermal properties of raspberry cream fillings
(
Pichler A.
,
Pezderovic A.
,
Maslavac T.
,
Popovic K.
)
artykuł:
Evaluation of quercetin content, colour and selected physico-chemical quality parameters of croatian blackberry wines
(
Klaric D. A.
,
Klaric I.
,
Velic D.
,
Velic N.
,
Marcek T.
)
artykuł:
Effects of weather conditions on phenolic content and antioxidant capacity in juice of chokeberries (Aronia melanocarpa L.)
(
Tolic M.-T.
,
Krbavcic I. P.
,
Vujevic P.
,
Milinovic B.
,
Jurcevic I. L.
,
Vahcic N.
)
artykuł:
A novel spice : pickled pepper powder and some quality aspects
(
Cankaya H.
,
Hayoglu I.
,
Tarkoglu H.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.