Stabilność przechowalnicza witamin lipofilnych w granulowanych mieszankach paszowych zawierających ekstrudat nasion lnianki (Camelina sativa) i preparat zakwaszający

• Autorzy: Sagan A. , Jaskiewicz T. , Kulig R.

Warianty tytułu

EN

Storage stability of lipophilic vitamins in granular mixed feeds containing false flax (Camelina sativa) seed extrudate and acid preparation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była ocena stabilności przechowalniczej witamin A i E w granulowanych mieszankach paszowych z udziałem ekstrudatu nasion lnianki oraz preparatu zakwaszającego. Próby umieszczono w warunkach modelowych – temperatura 25°C przy wilgotności 50- 55% na 6 miesięcy. Straty witaminy A w czasie trwania eksperymentu wyniosły średnio około 10%, a dla witaminy E około 4% na miesiąc. Nie odnotowano wpływu zastosowanych dodatków na zmiany zawartości oznaczanych witamin.

EN

The aim of the study was to evaluate the storage stability of vitamins A and E in granular mixed feeds containing false flax (Camelina sativa) seed extrudate and acid preparation. The samples were placed in model conditions – at the temperature of 25°C and 50-55% humidity for 6 months. During the time of the experiment, the average loss of vitamin A was 10% and of vitamin E – 4% per month. There was no influence of the additives used on the changes in the content of the assayed vitamins.

Słowa kluczowe

PL

witaminy rozpuszczalne w tluszczach; stabilnosc przechowalnicza; mieszanki paszowe; pasze granulowane; lnicznik siewny; Camelina sativa; nasiona; ekstrudaty paszowe; ekstrudaty lnianki; preparaty zakwaszajace

EN

fat-soluble vitamin; storage stability; feed mixture; granulated feed; false flax; Camelina sativa; seed; extrudate; acidifying preparation

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2011
• Tom: 18
• Numer: 1[192]
• Opis fizyczny: s.143-148,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sagan A.

• Zakład Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Doświadczalna 50A, 20-280 Lublin

autor

Jaskiewicz T.

autor

Kulig R.

Bibliografia

• AOAC, 1990. Official methods of analysis. Washington, DC. Association of Official Analytical Chemists.
• Coelho M., 1996. Stability of vitamins affected by feed processing. Feedstuffs, July 29, 9-14.
• Jaśkiewicz T., Matyka S., Mościcki L., 2001. Przydatność ekstrudatu nasion lnianki (Camelina sativa) w żywieniu kurcząt brojlerów. Inżynieria Rolnicza. 10 (30), 163-169.
• Jaśkiewicz. T., Sagan A., 2007. Wpływ ekstruzji na stabilność przechowalniczą frakcji lipidowej mieszanek paszowych dla ryb. Acta Scientarum Polonorum, Technica Agraria, 6 (2), 3-7.
• Keller H.E. (red.) 1988. Analytical methods for vitamins and carotenoids in feed. ROCHE Basle.
• Krekin A., Jaśkiewicz T., Rubaj J., Matyka S., 2005. Wpływ udziału kwasu ortofosforowego w mieszankach paszowych na wyniki odchowu kurcząt brojlerów. Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio EE, vol. XXIII, 47, 355-361.
• Matyka S., Jaśkiewicz T., Korol W., 1998. Struktury mineralno-organiczne (biopleksy) w produkcji i użytkowaniu pasz przemysłowych. Wyd. CLPP, Lublin.
• Mościcki L., Mitrus M., Wójtowicz A., 2007. Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym. PWRiL, Warszawa.
• Riaz M.N., Ash M., Ali R., 2009. Stability of vitamins during extrusion. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 49, 361-368.
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2007 r. w sprawie limitów tolerancji zawartości składników pokarmowych i dodatków paszowych Dz.U. z 2007 r. nr 20 poz. 120.
• Sagan A., 2002. Wpływ procesów ekstruzji na stabilność witamin lipofilnych w produktach paszowych. Biul. Nauk. Przem. Pasz. XLI, 1/4, 71-79.
• Smulikowska S., Rutkowski A. (red.), 2005. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz - Normy żywienia Drobiu IV wyd. IFiŻZ, Jabłonna.
• Tavčar-Kalcher G., Venguš A., 2007. Stability of vitamins in premixes. Animal Feed Sciences and Technology, 132, 148-154.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu