Morwa biała - nieocenione znaczenie zdrowotne

• Autorzy: Przeor M. , Flaczyk E.

Warianty tytułu

EN

White mulberry - valuable source of health

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Morwa biała należy do rodziny Moraceae (morwowate), podobnie jak Ficus. Jej nazwa pochodzi od barwy pąków liściowych. Owoce natomiast, w zależności od nasycenia antocyjanami, uzyskują barwę białą, różową, a nawet ciemnofioletową. Morwa biała występuje w formie taniego w utrzymaniu, średniej wielkości drzewa lub wysokiego krzewu mającego przewody mleczne. Medycyna Dalekiego Wschodu od wieków wykorzystywała morwę - jej liście, korę drzewa i korzeni oraz owoce. Badania wskazują, że liście morwy, bogate w polifenole, alkaloidy, triterpeny, steroidy i białka można wykorzystać w leczeniu wielu schorzeń, w tym chorób układu krążenia, układu moczowego czy układu nerwowego (np. choroby Alzheimera), a także w profilaktyce i leczeniu cukrzycy oraz otyłości. Dlatego wyciągi z morwy, herbatki, dżemy są stosowane coraz częściej przez Polaków jako farmaceutyki w życiu codziennym.

EN

White mulberry (Morus alba L.) belongs to the family Moraceae as well as Ficus. Its name comes from the color of buds. Color of the fruits is white, pink or even dark purple, depending on the anthocyanins content. White mulberry is a medium-sized tree or big bush with milk ducts. Mulberry cultivation is cheap and the tree is quite undermanding. Far Eastern Medicine has used many medicinal plants, including mulberry, in particular its leaves, bark, roots, fruits, for centuries. Studies indicate that polyphenol-, alkaloid-, triterpen- and steroid-rich mulberry leaves, are a valuable plant material that can be used to treat many diseases, including cardiovascular diseases, urinary system or nervous system, eg. Alzheimer's disease, as well as in the prevention and treatment of diabetes mellitus and obesity. Therefore, mulberry extracts, teas, jams, are used more often by Polish people as pharmaceuticals in everyday life.

Słowa kluczowe

PL

morwa biala; Moraceae; medycyna chinska; wlasciwosci zdrowotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2016
• Tom: 70
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.33-35,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przeor M.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Flaczyk E.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

Bibliografia

• [1] Achremowicz Bohdan. 2013. „Nowe produkty dla starszych konsumentów”. Przemysł Spożywczy 67 (11): 2-4.
• [2] Banu Shaheena, R. Jabir Nasimudeen, C. Manjunath Nanjappa, Khan Mohd Shahnawaz, Ashraf Ghulam Md, Kamal Mohammad Amjad, Tabrez Shams. 2015. „Reduction of post-prandial hyperglycemia by mulberry tea in type-2 diabetes patients”. Saudi Journal of Biological Sciences 22: 32-36.
• [3] Chang Yun-Ching, Mon-Yuan Yang, Shu-Chun Chen, Chau-Jong Wang. 2016. „Mulberry leaf polyphenol extract improves obesity by inducing adipocyte apoptosis and inhibiting preadipocyte differentiation and hepatic lipogenesis”. Journal of Functional Foods. 21: 249-262.
• [4] Chen Pei-Ni, Shu-Chen Chu, Hui-Ling Chiou, Wu-Hsien Kuo, Chui-Liang Chiang, Yih-Shou Hsieh. 2006. „Mulberry anthocyanins, cyanidin 3-rutinoside and cyaniding 3-glucoside, exhibited an inhibitory effect on the migration and invasion of a human lung cancer cell Line”. Cancer Letters 235: 248-259.
• [5] Choi Sang Won, Yeon Jeong Jang, Yu Jin Lee, Hyun Нее Leem, Eun Ok Kim. 2013. „Analysis of functional constituents in mulberry (Morus alba L.) twigs by different cultivars, producing areas, and heat processings” Preventive Nutrition and Food Science 18 (4): 256-262.
• [6] Du Jiang, Zhen-Dan He, Ren-Wang Jiang, Wen-Cai Ye, Hong-Xi Xu, Paul Pui-Hay But. 2003. „Antiviral flavonoids from the root bark of Morus alba L”. Phytochemistry 62:1235-1238.
• [7] Du Qizhen, J. Zheng, Y. Xu. 2008. „Composition of anthocyanins in mulberry and their antioxidant activity”. Journal of Food Composition and Analysis 21: 390-395.
• [8] Enkhmaa Byambaa, Kuninori Shiwaku, Takya Katsube, Keiko Kitajima, Erdembileg Anuurad, Masayuki Yamasaki, Yosuke Yamane. 2005. „Mulberry (Morus alba L.) leaves and their major flavonol quercetin 3-(6-malonylglucoside) attenuate atherosclerotic lesion development in LDL receptordeficient mice”. Journal of Nutrition 135: 729-734.
• [9] Flaczyk Ewa, Joanna Kobus-Cisowska, Monika Przeor, Józef Korczak, Marian Remiszewski, Eugeniusz Korbas, Maciej S. Buchowski. 2013. „Chemical characterization and antioxidative properties of Polish variety of Morus alba L. leaf aqueous extracts from the laboratory and pilot-scale processes”. Agricultural Sciences 4 (5B): 141-147.
• [10] Jeszka-Skowron Magdalena, Ewa Flaczyk, Jan Jeszka, Zbigniew Krejpcio, Ewelina Król, Maciej S. Buchowski. 2014. „Mulberry leaf extract intake reduces hyperglycaemia in streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats fed high-fat diet”. Journal of Functional Foods 8(1): 9-17.
• [11] Karczmarczuk Roman. 2012. „Morwa, brusonecja i żółtnica pomarańczowa”. Wszechświat 113 (1-3): 36-40.
• [12] Kobus-Cisowska Joanna, Anna Gramza-Michałowska, Dominik Kmiecik, Ewa Flaczyk, Józef Korczak. 2013. „Mulberry fruit as an antioxidant component in muesli”. Agricultural Sciences 4 (5B): 130-135.
• [13] Memon Ayaz Ali, Najma Memon, Devanand L. Luthria, Muhammad Iqbal Bhanger, Amanat Ali Pitafi. 2010. „Phenolic acids profiling and antioxidant potential of mulberry (Morus laevigata W., Morus nigra L., Morus alba L.) leaves and fruits grown in Pakistan”. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 60(1): 25-32.
• [14] Nae-CherngYang, Jhou Kun-Yan,Tseng Chin-Yin. 2012.„Antihypertensive effect of mulberry leaf aqueous extract containing y-aminobutyric acid in spontaneously hypertensive rats”. Food Chemistry 132: 1796-1801.
• [15] Pharmacopoeia Commission of People's Republic of China. 2000. The Pharmacopoeia of The People's Republic of China (English edition). Chemical Industry Press, Beijing, China.
• [16] Przeor Monika, Ewa Flaczyk. 2011. „Wpływ temperatury suszenia pędów i liści morwy białej (Morus alba) na aktywność przeciwutleniającą”. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 569: 277-283.
• [17] Szajdek Agnieszka, Julitta Borowska. 2004. „Właściwości przeciwutleniające żywności pochodzenia roślinnego”, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 4 (41S): 5-28.
• [18] Thabti Ines, Walid Elfalleh, Hedia Hannachi, Ali Ferchichi, Maria Da Graca Campos. 2012.„Identification and quantification of phenolic acids and flavonol glycosides in Tunisian Morus species by HPLC-DAD and HPLC-MS”. Journal of Functional Foods 4 : 367-374.
• [19] TsudukiTsuyoshi, Ikuko Kikuchi, Toshiyuki Kimura, Kiyotaka Nakagawa,Teruo Miyazawa, 2013. „Intake of mulberry 1-deox-ynojirimycin prevents diet-induced obesity through increases in adiponectin in mice”. Food Chemistry 139: 16-23.
• [20] Tsuduki Tsuyoshi, Yumiko Nakamura,Taro Honma, Kiyotaka Nakagawa,Toshiyuki Kimura, Ikuo Ikeda,Teruo Miyazawa. 2009. „Intake of 1-deoxynojirimycin suppresses lipid accumulation through activation of the b-oxidation system in rat liver”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 :11024-11029.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2016.5.7