Stewia - naturalna szansa na zmniejszenie dodatku cukru w żywności i napojach

• Autorzy: Brouns F. , Potzel A.

Warianty tytułu

EN

Stevia: a natural opportunity to help reduce added sugars in food and beverage

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

stewia; Stevia rebaudiana; zamienniki cukru; dodatki do zywnosci; przepisy prawne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2014
• Tom: 58
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.32,34,fot.

Twórcy

autor

Brouns F.

• Health Food Innovation Management, Maastricht University-Campus Venlo, Holandia

autor

Potzel A.

• Health Food Innovation Management, Maastricht University-Campus Venlo, Holandia